Природный вырезать пожары могут попробовать лучше, потому что они свежее, чем картофель, которые прибывают в ресторане в замороженном состоянии, но редакторы пищевые и Quot; Наука хорошей кухни и Quot; Рекомендуется чистить картошку до жарки. Они объясняют, что пилинг позволяет удалить ушиб разделы картофеля и позволяет крахмалы в картофель, чтобы остаться на внешней поверхности и высыхает, или, другими словами, превратить хрустящей корочки. Картофельные шкурки не реагируют на нефть таким же образом.
Каталог
Неестественный Фрис и Начинка

За дебатов между природными срезанных фри и регулярных фри лежит на неизведанную территорию, где авантюрные рестораны попробовать еще более интересные способы рынка фри. Фигурные фри, пряные фри, дважды приготовленная фри и вафельные фри предоставить некоторые альтернативы картофель жарить форм и приправ. Идеи для творческих начинки для фри включают яблочный уксус, приготовленные на гриле лук и соус "Тысяча островов", хойсин и майонез, или обжаренные фуа-гра.
Каталог