Большая часть работы делает Кабобс может быть завершена за день до вашей партии:. Резки мяса, овощей и фруктов; маринования мяса и овощей; и замачивания шампуры, если вы используете деревянные сортов. Самых требовательных подготовительной шаг резки; предметы для гриля должна быть близка к той же размера, поэтому они требуют в то же время, чтобы приготовить. Вырезать мясо и морепродукты в 1 1/2 до 2 дюйма куски. Овощи, такие как цуккини, перец, лук и грибы должны быть аналогичные размеры, а также. Все ли ваши резки накануне вашей партии, и мариновать в крытых пластиковых контейнерах или покрыть плотно полиэтиленовой пленкой и поставить в холодильник.
Каталог
Маринование для аромата

для купания бамбуковые шампуры, по крайней мере 30 минут, прежде чем использовать это просто заранее шаг. После того, как шашлык замачивают, вы можете нить предметы на них и оберните готовые Кабобс в пластиковой упаковке для охлаждения. Металлические шампуры не нуждаются замачивания, а также может быть с резьбой далеко впереди времени приготовления. Один из способов упростить резьбы и приготовления пищи использовать два вертела вместо одного. Мясо и овощи крепится двумя шампурами не может свернуть или легко вращаться на гриле. Все детали кебаб превратить в то же время, делая приготовления даже.
Каталог
Гриль заранее

В то время как время приготовления на гриле для Кабобс довольно кратким, как правило, работает с 8 15 минут, в зависимости от рецепта, это потребует полного внимания. Хотя ничто не дублирует шипение еды прямо с гриля, две стратегии приготовления пищи может держать вас от полностью отказавшись от гостей. Специально для Кабобс подается с коктейлями и, следовательно, не должны быть раскаленный, приготовление пищи за полчаса до прихода гостей и сохранить тепло в Кабобс 150 градусов по Фаренгейту печи получает вас от гриля времени, чтобы приветствовать своих гостей. Lay вертела параллельно друг другу в мелкой, оправе кастрюлю и накрыть фольгой. Этот метод является менее успешным для основных блюдо Кабобс обслуживаемых позже в еде; текстуры могут быть затронуты в парной ожидания в потепления печи. Каталог

Духовка Гриль-Kabobs

Это черный день стратегия может держать вас прохладно в то время готовить для толпы, независимо от того, какая погода. Положите Кабобс на гриля, как один из вашего печи бройлеров, или на металлической стойке, установленной в неглубокой оправе для выпечки. Kabobs может выпекать при 400 до 425 F в духовке в течение 10 до 20 минут, в зависимости от вашего рецепта. Подъемные Кабобс выше поддона уменьшает необходимость частого поворота. Kabobs также может быть приготовлен на плиту сковородку или электрическим грилем.
Каталог
Замораживание и Разогрев

небольшой размер элементов сократить на Кабобс означает, что замораживание и подогрева может производить сухой, juiceless мясо. Овощи на гриле, а затем замороженные для последующего разогрева, скорее всего, быть мягкой и чрезмерно сочные. Как правило, замораживание является неудовлетворительным, и оставшиеся Kabobs следует пластиковые завернуты и в холодильнике для разогрева на следующий день. Одной из разновидностей кебаб - популярный в Иране, Турции и других странах Ближнего Востока - производится из земли баранины, говядины или смеси обоих, и часто удаляется из рабочей шампур для обслуживания. Kefta шашлык можно просто из рубленого мяса и лука с приправами и, возможно, сухарями и яйцом. Вагонка в одиночку или вокруг шпажки для гриля колбасных форм, они также могут быть запеченная в духовке и наиболее часто служил по рису или другой плова. Эти Kabobs заморозить хорошо самостоятельно или в соусе, и может быть разморожены и нагревают в печи, не становясь чрезмерно сухой.
Каталог