бродяга часть ужина берет свое название от странствующих рабочих Великой Депрессии Америки, которые часто ели вокруг костра в ночь необходимых продуктов питания, который был питательный, но легко сделать. Использование кофе может или олово в кастрюлю и положил на горячие угли, бродяга ужин, также известный как Маллиган рагу, был бюджетный рагу, включающий курицу и овощи все были доступны. Если нет курица, котлеты для гамбургеров дешевле будет сделать, чтобы обеспечить некоторое количество белка. Другие бродяга рагу использовали металлические сосуды легко доступные вокруг железнодорожных дворов, в частности, 5-галлон банки, которые несли железнодорожные шипы.
Каталог
современная версия

Никто в эти дни не будет вдохновлять гораздо аппетит путем взбивания из кофе может, завернутые в мокрую газету, чтобы начать ужин. Простой современной альтернативой является простой риф на курицу-ан-papilotte, или курица, которая завернутый и приготовленные в алюминиевой фольги. Укутайтесь курица с нарезанным луком, сельдереем и морковью, приправы и травы. Добавить очищенные и кости картофель, если вам нравится. Оберните фольгой плотно, чтобы предотвратить утечку, то выпекать в духовке при температуре около 400 градусов по Фаренгейту в течение 45 минут. Изюминкой является удаление пакета из духовки и открытия его, чтобы освободить куриные и трав ароматы, заботясь, чтобы избежать побега пар.
Каталог
В открытом воздухе

более достоверным версия бродяга ужин включает в себя размещение пакет из фольги сверху горячих углей в за пределами гриле или костре. Используйте двойной слой фольги и используйте щипцы, чтобы осыпать горячими углями на вершине пакета. Или превратить сумку на полпути через приготовление пищи на гриле, без случайного пирсинг мешочек с щипцами. Для многих гостей, отказаться мешочки и бросить все ингредиенты в котле или чугун горшок приостановлено на костре.