Маринованная курица velveted общий в различных азиатских рецептов, таких как имбирь курица жаркое и кунжутное курицы жаркое. Для обоих этих рецептов, курица, маринованные в соевый соус, шерри и кунжутное масло смеси перед нанесением комбинации кукурузного крахмала и муки. Куриные кусочки затем быстро подрумянится в воке и удалены до остальной блюдо не обходится. Когда остальные ингредиенты, приготовленные, цыпленок добавил обратно в котелке с выпуклым днищем, чтобы закончить приготовления пищи.
Каталог
Кукурузный крахмал для свинины и говядины жаркое движения

Кукурузный крахмал используется также для маринования говядины и свинины в размешивать фри. При использовании кукурузного крахмала в этих блюд, то, как правило, добавляют в маринад, чтобы смягчить мясо, в отличие от покрыть его. Смешанный с соевым соусом, рыбный соус, кунжутное масло и сок лайма, этот тип маринада держит мясо сочное и до сих пор создает приятный коричневый экстерьер. Свинина и говядина также как подрумянится, удаляется из сковороде, а затем снова добавляют в конце варки. Этот метод гарантирует, что мясо не переваренные и сухие.


Кукурузный крахмал для жарки

Кукурузный крахмал также используется для жарки небольших кусочков курицы без костей, чаще всего в Азии рецептов , в том числе кара возраста курицы, японский жареной курицы. Небольшие кусочки курицы маринуют в соевом соусе, имбирь и ради затем тщательно покрыты кукурузного крахмала. Куски не то фритюре в масле до хрустящей корочки и готовности. Обычно подается со свежими дольками лимона и риса, этот японский взгляд на жареного цыпленка имеет твердую, хрустящую покрытие, не имеет себе равных по муки покрытия. Этот препарат без этапа маринада используется также обжарить многие виды рыбы в Азии рецептов.

Другие Кукурузный крахмал Использует