Как сделать копченым лососем Суши

<р> Если вы хотите попробовать свои силы в создании суши, но не хотите использовать сырую рыбу, попробуйте сделать копченую суши лосось. Хотя суши традиционно сделаны с сырой рыбой или овощами, пикантным ароматом рисового уксуса делает большой дополнение к земляным вкусом копченого лосося. Этот тип суши также имеет то преимущество, что менее, чем скоропортящихся суши из сырой рыбы с. Копченый лосось вылечить и большинство сортов может быть безопасно при комнатной температуре в течение нескольких часов, так курил суши лосось отличный выбор для упаковки в коробки для завтрака
. Вещи, Вы будете Нужен груз 1 1/2 чашки Короче зерна риса
1 3/4 стакана воды
2 ст. рисовый уксус
1 ст. сахар

1/2 чайной ложки. Salt
Бамбук суши мат
1 лист нори (водоросли) страница 2 унций. тонко нарезанный копченый лосось авто Инструкции

1. Поместите рис в сито и промыть несколько раз, пока вода не станет чистой. Положите рис в кастрюлю или сотейник и добавить 1 3/4 стакана воды. Разрешить риса замочить на 30 минут, прежде чем готовить. Каталог
   

2. Накройте горшок и довести рис и воду до кипения. Уменьшите огонь до минимума и варите под крышкой в ​​течение 20 минут. Каталог
   

3. Снять с огня и дайте риса сидеть покрыты в течение 15 минут. Движение в уксус, сахар и соль. Каталог
   

4. Поместите лист нори с блестящими стороной вниз на бамбуковый коврик для суши. Распространение слой (около 1/4 дюйма глубокий) из риса для суши над нори. Оставьте около половины дюйма голые со всех сторон нори. Каталог
   

5. <р> Добавить копченый лосось в 1 до 2 дюйма полосы вдоль по центру риса. Вы, возможно, потребуется сократить лосося на куски, чтобы соответствовать. Каталог
   

6. Ролл суши мат сформировать сжатый цилиндр суши. Продолжить прокатки и прессования мягко формировать суши цилиндр. Каталог
   

7. <р> Удалить коврик и сократить суши в 1-дюймовые части с мокрым ножом. Подавать сразу же или хранить в холодильнике в герметичном контейнере и использовать в течение одной недели.
   Каталог