Как приготовить Перепела в духовке

<р> Размер не свидетельствует вкус, когда дело доходит до перепелов. Малый и часто продаются два к пакету, перепела полны аромата и влаги при варке. Несмотря на то, связаны с причудливыми настроек или рецептов, перепела довольно прост в приготовлении и может быть вкусная еда недели или звезда событие на званом обеде. После того, как вы удобную для обжарки перепелов в духовке, вы можете экспериментировать с различными глазури на птицу; Основные средства приготовления она останется такой же.
, что вам нужно
свежие или размороженные вся перепела
бумажным полотенцем
жаровне Каталог
Кухня шпагат
масло или растопленного сливочного масла
Желаемые травы или специи

инструкции

1. Поместите шкаф печи в средней позиции, чтобы равномерное распределение тепла вокруг перепела, как они готовят. Разогреть духовку до 450 градусов по Фаренгейту Каталог
   

2. Промыть перепелов под холодной проточной водой. убедитесь, что полость и область под ногами также промыть. Пэт сухой всему с бумажными полотенцами и установить птиц в противень. Каталог
   

3. С помощью шпагата, чтобы стропильной птицу так ноги оставаться близко к телу во время приготовления пищи. Сделайте это путем размещения середине строки, около 18 дюймов в длину, за ноги. Потяните его немного вперед, пока ноги не надежно удерживаются на теле перепелов. Принесите строку вокруг передней, сохраняя напряжение, и связать его в передней части птицы, где шея была. Каталог
   

4. Полить растопленным маслом или маслом равномерно птиц и распространять его с помощью чистый наметки кисти. Посыпать перепела с любой травы и специи, или оставить их просто. Эстрагон, тимьян и шалфей все пойдет хорошо с перепелов. Каталог
   

5. Поместите перепелов в духовке. Позвольте ему готовить 10 до 12 минут, или пока термометр мяса, вставленный в грудь - не касаясь кости - не читает 165 градусов F. Каталог
   

6. <р> Удалить перепела из духовки , палатки с фольгой, и позволяют отдохнуть в течение 10 минут перед подачей на стол. Это позволяет перераспределение соков в мясе.
   Каталог