Как Blanch салата

<р> Бланширование погружает еду в кипящую воду, а затем погружает его в ледяной воде, чтобы остановить тепла от продолжения готовить. Белая салат снимает горький вкус часто ассоциируется с садом выращенных сортов, и изменяет текстуру для некоторых блюд
. Вещи Вы будете Need
большой горшок
Соль
большой миске Каталог
Металлические щипцы или шумовкой
Бумажные полотенца авто Инструкции

1. Fill большой горшок три четверти водой. Добавить щедрую щепотку соли. Поставьте кастрюлю на сильном огне и довести воду до кипения. Каталог
   

2. Заполните большую миску наполовину холодной водой. Добавить кубики льда достаточно, чтобы поднять уровень воды в трех четвертей полного. Установите чашу близко к плите. Каталог
   

3. Промыть листья салата в холодной воде и положить их в кипящую воду. Кусочек листья салата соломкой, если ваш рецепт призывает к полос. Позвольте им кипеть в течение приблизительно 20 секунд перед удалением листьев с металлическими щипцами или шумовкой. Оставьте листья в ледяную воду. Каталог
   

4. Разрешить листья, чтобы сидеть в ледяной воде в течение 30 секунд, прежде чем удалить их с щипцами или шумовкой. Поместите листья салата на бумажное полотенце, чтобы слить лишнюю воду.
   Каталог