Можете ли вы использовать мацы Мука сгущаться Соус

?

крахмала в муке работает сгущаться соусы, давая им постоянство идеально подходит для моросящий. Тем не менее, другие на основе крахмала продукты, такие как мацы, также известные как мацы или мацы, может работать в качестве альтернативы. Маца хлеб, кошерный пресный хлеб, используя муку, который выращивается и обрабатывается в соответствии с еврейскими религиозными арендаторов, является основанием для создания муку. Доступен в большинстве продуктовых магазинов, мука может быть заменен на регулярной муки универсальный в соотношении 1 к 1. Используйте в обычном режиме, чтобы сгустить соус, будь суспензии или Ру.
Шламовые

  • Взбейте муку маца с холодной водой, чтобы сделать суспензию, как правило, в соотношении 1 столовая ложка с 1 /4 чашки холодной воды для небольшого количества соуса. Нагрейте жидкость для соуса в в кастрюле на плите, будь складе или капелью из жаркого. Добавить суспензии с горячей жидкостью, взбивая, как это моросил в. Продолжайте взбивать на средней высокой температуре в смесь кипит, пока он не загустеет до консистенции предпочтительного.
    Каталог
    Ру

  • зерноуборочный равное участие муки и растительного или сливочного масла - 2 столовые ложки в целом в мацы муки с 2 столовыми ложками масла. Поместите в кастрюлю и обратиться к средней высокой температуре. Постоянно помешивая, обжарить муку до тех пор, мацу светло-золотистый коричневого цвета. Добавить небольшое количество жидкости, которые вы используете для соуса, такие как куриный бульон, 1/2 чашка за один раз до тех пор, пока смесь не напоминает толстую жидкость. Продолжайте добавлять запас или капания до соус не находится на желаемой консистенции.
    Каталог
    Соображения

  • Сезон соус с солью после того, как толстый, как вам это нравится. Варить жидкости с желаемым трав и специй до утолщение ее, как это будет добавить больше аромата, чем если бы они были на медленном огне, после смесь загустеет. Создать мацы еду из целых кусков мацы дроблением их в грубой смеси в кухонном комбайне и смешивания на высоту, пульсирующий смесь, в течение нескольких минут.
    Каталог
    альтернатив

  • < р> Используйте типичные альтернативы универсальным пшеничной муки при замене на мацы мукой. Кукурузный крахмал, в сочетании с холодной водой, могут быть добавлены к горячей складе или капанью для создания соус. Используйте 1 столовую ложку для каждой чашки жидкости утолщенной. Для кошерной альтернативы, использовать картофельный крахмал, подготавливая его таким же образом и с использованием тех же соотношение, как кукурузный крахмал перед добавлением горячей жидкости. Каталог