Как сделать сало сало В

<р> Вы можете включить сало в сале по кипящей медленно расплавить и бесплатно его из тканей, которые сдерживают его. Процесс, называемый рендеринг, создает гладкую текстурой сало можно приобрести в магазинах для изготовления пирогов, печенья или для жарки. Если вы оказываете только лист жир, вы можете сделать высокое качество сало, светлый с мягким вкусом. Fatback также делает свет, мягкий сало
. Вещи Вы будете Need
свиной жир
Пот
Spoon

пищевой термометр (опция)
марлю
банки для хранения < ш>
Инструкции

1. не крошить сало кубиками размером не более 1 дюйма и поместите его в большой кастрюле на плите. Установите температуру на низкое и пусть жир начало таять, помешивая его регулярно. Если вы обеспокоены тем, что он будет палить, вы можете добавить небольшое количество воды, которая испаряется позже. Каталог
   

2. <р> Повысить температуру медленно довести жир до кипения, стараясь не нагреть его слишком быстро, и ожоги дно. Размешайте это время от времени. Как разжижает, вы увидите твердые куски, называемые & Quot; шкварки & Quot; подняться на вершину. Разрешить сало продолжать кипеть, пока шкварки не опускаются на дно, показывая, что готов. Вы также можете проверить температуру с термометром конфеты. Когда она поднимается выше 212 градусов по Фаренгейту и подходы 255 F, это делается. Каталог
   

3. Выключите огонь и дайте остыть горшок немного. Изложите банки или другие теплозащитные контейнеры и процедите жидкость сало в них через кусок марли или сито. Вы можете сохранить шкварки для приправы бобов, если хотите. Печать контейнеры и поместить их в холодильник или морозильную камеру, чтобы охладить их быстро, чтобы предотвратить сало приобретения зернистую текстуру. Вы можете хранить вынесенное сало в течение нескольких месяцев в холодильнике или морозильной камере.
   Каталог