Как питаться виноградные листья (9 шагов)

<р> виноградные листья, чтобы средиземноморской кухни, что рисовая бумага должна азиатской кухне и в определенной степени, то, что лепешки являются мексиканской кухни - удобная обертка. Традиционные блюда из виноградных листьев-такие, как долма и dolmade обычно имеют пломбы, состоящие из белого риса в качестве связующего, как ягненок первом белка и чесноком, луком и других ароматических качестве первичных вкусовых добавок. Вы можете создавать свои собственные вариации с курицей или говядиной, если вы готовите все это путь через прежде, чем наполнить листья. Для антипасто и пломбы, которые не требуют приготовления пищи, наполнить листья после готовит их и служить
. Вещи, Вы будете Нужен груз Бумажные полотенца
Salt
сотейнике или тяжелой сковороде
Ароматические ингредиенты, такие как лук и чеснок
Первый мясо или курица

Дополнительная ароматизатор, такие как фенхель и имбирь
белый рис
Травы и специи по вкусу
Пароход
Оливковое масло <бр >
Инструкции

1. Промыть консервированные виноградные листья под горячей водой в течение двух или трех минут, затем под холодной водой в течение двух или трех минут. Высушите листья с бумажными полотенцами. Замочите свежие листья в 1 галлон кипящей воды и 1 столовую ложку соли в течение пяти минут. Промыть листья под холодной водой и высушите их с бумажными полотенцами. Каталог
   

2. Соте ароматические ингредиенты для начинки. Фарш чеснок и лук являются общими в большинстве виноградных листьев блюда, но сельдерей, лук-порей, кедровыми орешками, сладкий перец и имбирь все работы. Каталог
   

3. <р> Добавить фарш, чтобы ароматических и варить до тех пор, пока подрумянится. Вы нужны около 1 столовая ложка молотого мяса в виноградных листьев. Каталог
   
4. <р> Добавить вторичные ингредиенты, такие как помидоры, баклажаны, кабачки и фенхеля в кастрюлю. Приправить по вкусу солью кошерной и специй. Каталог
   
5. <р> Добавить сырой белый рис с мясом, а затем взять начинку с плиты и дайте ему достичь комнатной температуры. Слейте заполнение по мере необходимости, если жировые бассейны вокруг него. Каталог
   

6. Положите листья блестящей стороной вниз на рабочую поверхность. Оставьте около 1 столовая ложка заполнения в центре каждой виноградных листьев. Сложите стороны листа на заполнение и свернуть лист вокруг наполнения снизу вверх Каталог
   

7. Упорядочить фаршированные листья шва стороной вниз в пароход вставки. стек их, если необходимо. Принесите несколько дюймов воды до кипения в кастрюле и установите вставку внутрь. Если вы хотите приготовить фаршированные листья в соусе, выравнивают кастрюлю слоем нарезанных помидоров и укладывают их на вершине. Вылейте соус в кастрюлю и крышкой. Установите температуру на средне-низкий. Каталог
   

8. Кука фаршированные листья, пока рис не сварится через, примерно от 30 до 40 минут в пароход корзины и около часа в соусе. Добавьте воду в соус или горшок, как нужно, если он начинает сохнуть во время приготовления пищи. Каталог
   

9. Подавать листья с дождем из оливкового масла и свежих трав или подготовленной соусом.
   < ш>