Для поддержания нужной температуры в вашем ящике со льдом, пока вы оттаивания мяса, создание холодной среды с использованием льда, refreezable пакеты со льдом или сухим льдом. Сухой лед очень холодно, так что используйте только несколько небольших кусков или ваш ящик со льдом будет слишком холодно для вашего мяса таять. Разрешить некоторые вентиляцию между мясом и льда или пакеты со льдом, так мясо может достичь температуры, при которой он будет оттаять. Используйте холодильник термометр, чтобы определить, является ли кулер при надлежащей температуре 33 до 40 F. Развернуть кулера как можно реже.
Каталог
санитарии и безопасности продуктов питания

Ваше мясо должно быть хорошо запечатаны, если вы размораживания его в ящик со льдом. Храните оригинальную упаковку в прочном почтового индекса закрытия сумку морозильника. Если вы храните какие-либо другие продукты в ящик со льдом, пока ваш мясо размораживание, поместите их выше - чем ниже - ваш оттаивание мяса, особенно, если они являются продукты, которые вы будете есть, не готовить. Когда мясо будет полностью разморозить, удалите лед вы использовали в холодильнике. Если вы видите следы крови на ваших refreezable пакеты льда, санировать их раствором 1 чайная ложка отбеливателя 1 галлон воды. Санируйте внутри вашего льда груди, а также, вытирая его вниз с полотенцем и раствором хлорной извести.
Каталог
Время Соображения

Это, возможно, займет по меньшей мере восемь часов таять 1-фунтовый кусок мяса в холодильнике. Для больших сокращений, позвольте 24 часов для каждого 5 фунтов мяса. Если вы разморозить ваше мясо на безопасной температуры, вы можете сохранить говяжий фарш и мясо птицы в холодильнике в течение дня, прежде чем использовать его, и вы можете сохранить красный мясо в течение трех-пяти дней. Вы можете спокойно держать их в ящик со льдом для этого периода времени, а также, если вы поддерживать температуру, добавляя свежий лед или замена размороженных пакеты льда с свежемороженой те, и держать ваш термометр в ящик со льдом, чтобы убедиться, что он холодный достаточно.
Каталог