Как очистить Карп для еды

<р> Карп вид рыбы, который обычно безопасны для еды. По данным Нью-Йорк Департамент охраны окружающей среды, карп попал в незагрязненных воды вкусная рыба считается деликатесом среди многих культур. Отдел Иллинойса природных ресурсов показывает, что готовит карпа для приготовления пищи сравнительно легко и не требует обилие инструментов. Просто будьте осторожны, хотя, если вы брезгливо при виде крови или резки животных, рассмотреть оставляя резки и очистки, чтобы кто-то другой.
Вещи Вы будете Need
острый нож

Санитарно режущая поверхность авто Снятие Филе

1. Положите карпа на вашем режущей поверхности и крючком палец в ее жаберных поддержки. Нарежьте в карпа непосредственно под жабры (товарная к хвосту), проходящей через примерно четверти полпути через рыб всей высоте. Будьте осторожны, чтобы не проколоть внутренние органы карпа. Каталог
   

2. <р> Запуск нож позвоночника карпа, вы будете чувствовать себя ребра удара ножом. После ребер, разрезать на нижней рыб и продолжить разрез к хвосту, все, оставаясь в соответствие с позвоночника карпа. Каталог
   

3. Обрабатывающие к хвосту, ваш разрез должен закончиться только выше, где он начинается. С помощью пальцев, поднять филе от спинного плавника карпа (в верхней части спины) и сократить потерять ни мясо еще подключен к ребрам. Сделайте это, пока вы не достигнете живот рыбы затем вырезать филе свободно чуть выше живота. Каталог
   

4. Включите карпа и повторите процесс, чтобы удалить другое филе. Каталог
   
   Снятие кожи & мышц
   

   1. Установить филе кожи стороной вниз на стол. Вырезать небольшой лоскут возле хвоста, чтобы захватить на и, в то время как захват его, нарежьте к другому концу филе сохраняя ваш нож близко к коже. После удаления, вы можете избавиться от кожи. Каталог
      

   2. Найдите грязи линию карпа. Это красная линия мышц приводит всю длину рыбы не хороший вкус и должна быть удалена. Просто вырезать мелкий "V" форму в мясо вокруг краснее области и распоряжаться этой части рыбы, когда закончите. Каталог
      

   3. <р> Оценка всю длину филе с 1/8 к сокращение 1/4-дюймовые, что почти полностью перейти через филе. В процессе, вы услышите сами разрезать кости, это нормально. С этого выигрыша, вы можете приготовить оставшиеся кости в филе, и они будут смягчить, став просто съесть без вреда вкус еды.
      Каталог