Что такое метод приготовления пищи, при котором пища готовится непосредственно под или над источником тепла?

Метод приготовления, при котором пища готовится непосредственно под источником тепла или над ним, называется грилем. При приготовлении на гриле пища кладется на решетку и готовится под воздействием прямого тепла снизу или сверху. Например, вы можете приготовить стейк на гриле, поместив его на решетку гриля прямо над углем или на газовый гриль, прямо под источником тепла. Этот метод хорошо подходит для продуктов, которые не требуют длительного приготовления и могут выдерживать высокую температуру, например мяса, овощей и некоторых фруктов.