Большинство mandolines сделаны из пластика и примерно 4 дюйма в ширину, хотя профессиональные и потребительские модели иногда доступны в более широких версиях. Лопасти обычно взаимозаменяемы, так что вы можете переключаться между прямым лезвием, в рифленая лезвия или соломкой лезвия по мере необходимости. Большинство также имеют механизм для изменения толщины ваших сокращений, из бумаги-тонкий в четверть дюйма или больше. Каждый мандолина поставляется с рукояткой безопасности провести овощи, поддержание разумного расстояния между пальцами и острыми, как бритва лезвиями.
Каталог
Подготовка салат

Листовые салаты дон 'т хорошо работать на мандолине, потому что их нежной структурой. Тем не менее, салат айсберг и другие сорта плотно заголовков может быть эффективно измельченные. Руководитель салат часто слишком широк, чтобы соответствовать мандолине, так что лучше, чтобы квартала глава. Наведите салат на разделочную доску и разрезать пополам, через ядро. Вырезать его в половине снова, делая четыре клинья, и отсечь ядро ​​с конца стебля каждого квартала. Теперь ваш салат готов для измельчения.
Каталог
Измельчение салат

Поместите клин салата на палубе вашей мандолине, с конца стебля к задней части. Осторожно положите безопасности сцепление на листья салата, позиционируя его на самой высокой точке. Большинство из них имеют контакты тонкой стальной для захвата салат. Установите мандолине к тонкой настройке и сделать разрез тест. При необходимости, регулировать толщину немного и сделать еще один тест кусочек. После того как вы получили необходимую толщину, по-прежнему нарезки, пока ваш защитный щиток для рук не достигает палубу мандолине в. Удалить остатки салата, и начать снова со вторым клином. Повторите, пока вы не измельченные все салат. Каталог

Советы

Никогда не используйте мандолине без защитной охраны. Лезвия бритва, и все это слишком легко потерять часть пальца. Очистите мандолине и его лопасти сразу после каждого использования, как это сложно и опасно скраб питания из лопастей после сушки на. Это самый безопасный для очистки мандолине с кистью, или купить тот, который мыть в посудомоечной машине. Если ваш салат имеет ряд вкладышей, которые не вписываются в мандолине, свернуть их в тугой, сигары, как цилиндр. Shred их резки через цилиндр тонко острым ножом.
Каталог