Как Куб Свинина

<р> Свинина популярны мясо в большинстве культур, мягким, богатым вкусом кредитования себя большинство методов подготовки и приправ. Американцы часто готовят свинину ребра, отбивные или жареное мясо, все из которых используют относительно большие порции свинины. Тем не менее, многие препараты требуют свинину быть в кубе или кубиками на более мелкие куски. Это непростая задача, требующая только острый нож и разделочную доску
. Вещи, Вы будете Нужен груз 2 фунтов. 3 фунтов. без костей свинины
острый нож для резки

доска
плита или чаша авто Инструкции

1. Поместите бескостного свинину на чистую разделочную доску. Если свинина была развернута и связали, вырезать и удалить шпагат. Каталог
   

2. Обрезать любые излишки жира с поверхности свинины. Если свинина была развернута вверх, раскатать его и удалить любые большие швы жира изнутри. Удалите все видимые части хряща или соединительной ткани. Каталог
   

3. <р> Проверьте жаркое, проверяя, сколько мышцы содержит, и какие направления они бегут. Поясница будет один, равномерное мышцы, где плечо будет содержать несколько работает в разных направлениях. Каталог
   

4. Вырезать жаркое на полоски, после зерна мяса. В случае отключения как свиной лопатки, отделить крупные мышцы, резки вдоль линий, разделяющих их жира. Разрежьте каждый мускул отдельно на полоски, где это возможно. Каталог
   

5. Вырезать полоски вдоль снова, в требуемой ширины готовой кубиками. Для более толстых мышц, повернуть полоски на боку и разрезают вдоль снова, чтобы сделать квадратное поперечное сечение. Наконец, вырезать по каждой полосе, чтобы кубики. Если ваш разделочная доска мал, вы можете удалить готовые кубики пластины или миску, как вы работаете.
   Каталог