Проблемы с Black по Каннинг Jar Rim

<р> Ввод свежие овощи и фрукты в Мейсон банок и облицовкой свою кладовую с ними создает потрясающее чувство удовлетворения. Главная консервирование не требует сложного оборудования или высокую степень мастерства, но это требует повышенного внимания к надлежащих процедур. Несмотря на ваши лучшие намерения, есть времена, когда рост микроорганизмов не разрушается в процессе консервирования и ваши пищевые портит.
Определение испорченных продуктов
  • Микроорганизмы всегда плавает в наших домах, и иногда они начинают расти на поверхности. Если вы нашли черную рост на внешней одного из ваших банок домашнего консервов и банку еще закрытой (т.е. крышка не двигаться, когда вы давите на него пальцем), она должна быть безопасной, чтобы поесть. Просто протрите его и использовать. Тем не менее, если вы открываете банку вашей домашней консервов и найти черную рост на внутренней стороне баночки (или плесени, утечки, неприятный запах или облачность), или сосуд не запечатан, не ешьте его. Должным образом запечатаны банка обеспечивает устойчивость при открытии. Помните поговорку "Если вы сомневаетесь, выбросить его." Это никогда не стоит того, чтобы рисковать своим здоровьем.
    Каталог
    Избавление от испорченных продуктов

  • <р> Некоторые испорченные продукты могут быть легко утилизированы. Предметы высокого кислоты, такие как соленые огурцы, яблочным соусом, сливы, помидоры, груши и могут быть брошены в мусор или компоста, не беспокоясь о соприкосновении с загрязняющих веществ. Это не верно для продуктов с низкой кислотностью. Такие предметы, как фасоль, морковь, горох и кукуруза могут содержать вредные микроорганизмы, такие как ботулинтоксинов. Поместите крышку, винт верхней и банку (с пищей еще в нем) в кастрюлю, залить все это с двумя дюймами воды и кипятить трудно в течение 30 минут. Используйте кастрюлю достаточно глубоко, что вода не прольется на печи, как он кипит. Пусть ему остыть и выбросить содержимое. Очистите кастрюлю (и ничего, что вступил в контакт с содержимым) с раствором одной части хлорной извести на пять частей воды.
    Каталог
    отзыв надлежащие процедуры, прежде чем Каннинг Опять
  • <р> Если вы обнаружите, что ваша еда была испорчена, то лучше, чтобы внимательно посмотреть на ваши процедуры консервирования, прежде чем консервирование больше пищи. Первое, что нужно отметить, это то, что вы должны использовать только процедуры консервирования, написанные после 1994 года уровня кислоты в пище изменилось с тех пор (в частности, в помидорах) и новые рецепты адаптированы к этим изменениям. Выберите только свежий и нетронутой еду мириться. Убедитесь, что ваши банку диски имеют вмятин или трещин, которые могут помешать правильному закрытию. Вымойте все ваши банки, крышки и винтовыми полос в горячей мыльной воде и держать их горячей, пока они не используются. Покрытие их с горячей водой является идеальным. Крышки должны храниться в кастрюлю полный горячей воды, но не кипятят и винтовые полосы должны быть на чистое полотенце на прилавке. Jar диски и нити должны быть протереть влажной чистой тканью перед заполнением так еда оставили на ободе может вмешиваться в вакуумной печатью. Заполните банки к рекомендуемым высоты, чтобы обеспечить надлежащее накопления и сброса давления в банке. Затянуть банки только до сопротивления не будет выполнено, так как более ужесточение может помешать им вентиляции и создания герметичности. Убедитесь, что банки покрыты, по крайней мере один дюйм воды при использовании кипящей воды метод консервирования и обрабатывать их в течение времени, рекомендованного в рецепте, только отсчет времени вода в кипения. Это гарантирует, температура достаточно высока, чтобы уничтожить микроорганизмы, которые могут испортить вашу еду. В конце обработки, позволяют банки, чтобы отдохнуть в течение пяти минут, прежде чем снимать их из воды, чтобы стабилизировать давление внутри банок. Каталог