Сьюзан Рид, редактор информационного бюллетеня для выпечки короля Артура Мука компании Vermont, отметил что выводы мраморные отчетливо холоднее, чем дерево. Они отличаются, когда масло включаются в тесто, как в слоеном тесте. Кроме того, они просты в использовании и подойдет любой выпечки цели. Более дорогие булавки мраморные может иметь ручки экзотических пород.