Как Может Клубника и персик Консервы (11 шагов)

<р> Персики и клубника созревает около того же времени, что делает их природные спутники в сладких и ароматные варенья. Правильно консервирования пресервы гарантирует, что плоды не только сохраняют свой аромат, но и оставаться в безопасности, чтобы потреблять во время хранения. Подавать консервов на тосте, в течение блины или как десерт соус для порыве летнего аромата в любое время года. Хотя персики и клубника хорошо работать самостоятельно, персонализировать вкус с добавлением других летних ягод или несколько свежих веточек мяты
. Вещи, Вы будете Нужен груз Пот
Bowl
нож
Лимонный сок
картофельный пресс
Сахар

Пектин
водяной бане автоклав
банки для консервирования Крышки
и кольца
Jar ручка
Полотенце Каталог
Подготовка Плоды

1. <р> Возьмите большую кастрюлю с водой до полного кипения. Бросьте персики в кипящую воду и варить в течение одной минуты. Немедленно снять их из воды и охладить их быстро в ледяной воде. После охлаждения соскользнуть кожицу с фруктов побледнел. Каталог
   

2. Вымойте клубнику в прохладном проточной водой. Отрежьте зеленые вершины. Каталог
   

3. Нарезать клубнику на половинки или четвертинки. Вырезать персики ломтиками, удаляя и отбрасывая яму из каждого плода. Каталог
   

4. Маш ​​фрукты вместе в большой горшок, используя картофельный пресс. Посыпать фрукты с 2 чайными ложками лимонного сока на каждые 6 фунтов фруктов и размешать, чтобы предотвратить персики из браунинга. Лимонный сок не нужен, если вы используете пектин, который содержит лимонную кислоту. Каталог
   

5. Нагрейте фрукты на плите. Движение в сахаре и пектина, после рекомендованных сахара и пектина количествах на упаковке пектина. Как правило, используют один пектин конверт и 4 стакана сахара на каждые 6 чашек фруктов с низким уровнем сахара в варенье. Используйте целых 7 стакана сахара для постоянных заповедников. Если вы предпочитаете runnier заповедников, таких как, десерт соусом, отказаться от пектин и добавить сахар по вкусу. Каталог
   

6. Принесите фрукты полного кипения. Варить в течение одной минуты, чтобы пектин может начать гель плоды.
   
   
   Каннинг процесса
   

   1. Вымойте банки для консервирования, кольца и крышки тщательно в теплой мыльной вода. Погрузите банки в горячей воде непосредственно перед их заполнения консервов или холодно стекло может треснуть, когда вы добавляете горячий плоды. Каталог
      

   2. Заполните водяной бане автоклав наполовину водой. Накройте Каннер и довести воду до кипения, как вы заполните банки. Каталог
      

   3. Установить консервного воронку поверх банку и залить в горячей смеси фруктов, наполняя банку в пределах ½ дюйма обода. Повторите для каждой баночке. Протрите диски заполненных банок с чистым полотенцем, чтобы удалить любые пятна, затем установите крышку консервного сверху с резиновой прокладкой вниз. Винт на консервной кольца для крепления крышки. Каталог
      

   4. Поместите банки в кипящей воде в автоклав, используя инструмент банку подъемника, чтобы избежать ожогов. Добавьте больше воды, если это необходимо, так что верхние части банок погружают на глубину 1 дюйм. Принесите воду обратно к полному кипения. Технологические половина пинты банки в течение пяти минут на высотах ниже 1000 футов, или 10 минут на высотах более 1000 футов. Каталог
      

   5. Поднимите банки выхода из Каннер в конце обработки, используя банку подъемник. Установите банки на полотенце в проекте зоне, свободной и дать им остыть в течение 24 часов. Поднял центр каждого крышкой всплывает внутрь, так что вы не можете нажать на нее, если банки запечатать правильно. Протрите банки с влажной тканью, чтобы удалить фруктовый сок, прежде чем хранить их в темном, прохладном кладовой.
      Каталог