холодильник является одним из лучших мест, чтобы хранить капусту, хотя это не всегда возможно в зависимости от размера вашего урожая. Магазин завернутые в капусту более свежем ящике для наилучшего качества и длинной памяти. Используйте руководители вырезать капуста в течение двух дней резки, как витамин С быстро разлагается после резки. Ручка капусту для хранения тщательно, чтобы предотвратить синяки, что приводит к снижению качества и содержание витаминов в капусте.
Каталог
Cold Storage

без подогрева подвал или другое место без подогрева для хранения работает хорошо для капусты продолжаться в течение сезона. Обрезать концы с внешние листья капусты и обернуть голову в пластиковых мешках для предотвращения дыхание. Поместите капусту в холодном месте хранения, который поддерживает температуру вокруг прохладный 40 градусов по Фаренгейту. Для предотвращения вредителей, не оставить капусту на земле или в незащищенной области, например, на открытом воздухе сарай, где животные могут иметь доступ.
Каталог
морозильник

Для хранения капусты до 18 месяцев, замораживание это лучший вариант. Чтобы заморозить, удалите внешние листья и вырезать капусту тонкими дольками. Бланш клинья в кипящей воде в течение двух минут, а затем погрузите их в ледяной воде в течение по крайней мере двух минут, пока они не холодно. Отстойник на дуршлаг и упаковать капусту в морозильных безопасной контейнеры или мешки и замораживания. В то время как замороженные капуста сохранит свое качество в течение 18 месяцев, когда постоянно замораживали при 0 градусов по Фаренгейту, это будет безопасно на неопределенный срок.
Каталог