термин побледнение буквально означает & Quot;. Отбеливания, и Quot; и в случае орехов это означает удаления шкуры. Миндаль оболочек легко соскользнуть, если орехи варят, но фундук менее кооператива. Они, как правило, побледнел, а поджаривания их в течение восьми до 10 минут при 300 градусах по Фаренгейту, то лить их на неровной кухонным полотенцем. Удвоить полотенцем орехов и протирают их энергично, что вызывает шкуры отслаиваться от орехов в небольшом облаке конфетти. Некоторые из орехов сохраняют участки кожи. Вы можете разделить эти гайки для конкретных целей, или очистите их с наконечником резаком. Встряхнуть полотенце на открытом воздухе, чтобы избежать засорения вашей кухне пол с гайкой кожи. Каталог

Использование бланшированного Орехи

бланшированные орехи лучший выбор, когда орехи первичной зрительной Элемент, поскольку они находятся в гайке хрупкого или в европейских десерты, такие как Linzertorte. Небольшие кусочки кожи, оставшиеся на бланшированных орехов придают визуальный интерес в этих случаях. Десерты из орехов от наземных, или фундука масла или пасты, как правило, выглядят лучше, если вы выберите гайки, которые полностью свободны от кожи. Это также лучше, если вы используете орехи, как гарнир. Они часто используются на элегантных торты DOBOS, чтобы поддержать тонкие клинья карамели покрыты торт под углом. Для других тортов и пирожных, побледнел фундука, смоченной в карамели сахара делает особенно поразительный декор. Каталог

Использование неотбеленный Орехи

Элегантные десерты и выпечка в европейском стиле, как правило, указать побледнел фундук, для их более полированной внешности, но, как правило, выбор сводится к личному вкусу и прагматизма. Если вам нравится внешний вид десерт с лесными орехами очищенных от кожуры, все средства идут вперед и побелить их. Если вы делаете homelier рецепт, например, кексы, где коричневые шкурки делают большой разницы, не стесняйтесь, чтобы пропустить этот шаг. Бланширование имеет минимальное влияние на вкус или текстуру гаек, и служит только для удаления небольшого количества клетчатки шкуры кредитовать вашего готового блюда.
Каталог