Прежде чем добавить жидкое кокос в свой выпечки, определить, какой тип вы держите.
<р> Консервы кокосовое молоко получают из свежего тертого кокоса, мяса, который был на медленном огне в воде и напряженными. Полученную жидкость богатый и сливочный, с отчетливым разделением между верхним слоем жира - обычно, в твердом состоянии при комнатной температуре, - и другая жидкость под ним. & Quot; Свет & Quot; кокосовое молоко просто означает, что доля крем воды была снижена, и не будет разделять, чтобы дать вам кокосовые сливки.
<р> Кокосовое молоко предназначено в качестве напитка часто упакованы в асептических емкостях и хранятся в длительного хранения молока части продуктового магазина - часто, сосед длительного хранения версиями других безмолочного молока, таких как конопля, овес, рис и соя. Она также может быть найден в охлажденной секции. Кокосовое молоко напиток может быть использован в качестве замены для молочной молока в любом рецепте в соотношении один к одному.
Каталог
Имитация Лучше Масло

Кокосовое молоко полезно далеко за рамки простого замещения молочного один-к-одному жидкости: это может сделать кокосовое масло ведут себя скорее как масло сливочное в ваших рецептов. Так сливочное масло состоит только из 80 процентов жира и кокосового масла практически на 100 процентов жира, два жиры себя по-разному в выпечке. Используйте кокосовое молоко, чтобы отрегулировать соотношение твердых масло кокосовое в жир и жидкости, что делает веганский & Quot; масло & Quot; ближе матч в молочных он заменяет.
<р> Чтобы создать более строгий вегетарианец выпечку, взбейте вместе 1 часть кокосового молока 3 части кокосового масла, тщательно взбивая при комнатной температуре, пока нефть застывает. Результат, который напоминает взбитые масло, может действовать так же, как сливочное масло делает: он может быть сливки вместе с сахаром для легких хлебобулочных изделий, или вырезать в смеси муки, чтобы создать пушистый тесто. Для более маслянистым, менее тропического аромата, используйте неприправленный кокосовые продукты добавить щепотку морской соли в смеси.
Каталог
Сухое кокосовое молоко

В отличие от молочного молока, кокосовое молоко замораживается хорошо. Если ваш рецепт призывает только для небольшого количества, заморозить остатки кокосового молока в подносах кубика льда в 2-ст.л. порциями. Предварительно измеряется кубики молока сделает свой следующий проект, который выпечки гораздо более удобным.
Каталог