Увядание это процесс со степенями и градациями. Шпинат будет слабеть легко, когда вы просто добавить его в кастрюлю вареного мяса или овощей и выключите огонь, или это может слабеть еще несколько минут, пока это не конкурс. Отопление его мимо точки, где это только нежная не сделает ваш шпинат неприятной, но она будет полностью готова, а не сник. Поблекли капуста так же колеблется от просто нагревали до конца и начинают свисать с приготовленные примерно до половины своего первоначального размера.
Каталог
Почему Уилт?

Увядание является способ приготовления, что сохраняет вкус и жизненную силу. Он используется с зелени, а также некоторых более твердых, четких зелени, таких как капуста. Увядание шпинат позволяет вам наслаждаться его едва приготовлены и едва тендер. Увядание капусту может сделать разницу между зеленым, что слишком трудно съесть и одного, который легче жевать и переваривать. Минимальный кулинария участие в увядания также позволяет вам наслаждаться надежной текстуру Кейла.
Каталог
Виды Кале

И капуста и шпинат активизировать в цвете, как они слабеть, но тогда они теряют цвет, как они пережарить. Потому что капуста выносливее, чем шпинат и занимает больше времени, чтобы слабеть и варить вниз, он также занимает больше времени, чтобы переварить и теряют цвет: шпинат начинает увядать после двух или трех минут, в то время как капуста начинает терять свою жизненную силу визуального после пяти до 10 минут, в зависимости от Степень тепла используется.
Каталог