Коричневый рис сироп карамельный аромат, который похож на ирисок. Ячменный солод сироп имеет более глубокий, более сложный аромат, который немного похож на патоке. Коричневый рис сироп является предпочтительным, если вы используете его в десерты, которые вы будете кормить людей, привыкших к основных коммерческих сахара, потому что его вкус менее подавляющим. Ячменный солод сироп может быть предпочтительнее в десертах, что вы будете, обслуживающих людей, которые привыкли к ароматами более здоровым, полезных продуктов. Аромат ячменного солода также напоминает солодового молока шаров, солодовых молочных коктейлей и пива.
Каталог
Клейкость Сравнение

И солода ячмень и коричневый рис сироп густой и липкой , Тем не менее, коричневый рис сироп о липкой, как мед, а ячменный солод еще толще и липким. Это делает липкость коричневый рис сироп лучший выбор, если у вас нет времени, терпения или материалы для очистки разливов исключительно липкие. Клейкость ячменного солода делает его лучшим выбором, если вы используете его в качестве связующего. Это может превратить груду завтраки в баре мюсли или миску попкорна ядер в сладких липких кластеров попкорна.
Каталог
Сравнение здоровье

И коричневый рис сироп и ячменя солодовый сироп, здоровее, чем рафинированного сахара, такие как сахароза. Потому что они являются относительно необработанные, они имеют более широкий спектр питательных веществ и введите кровоток более медленно, чем таблицы сахара, а рассмотрение, что особенно важно для больных сахарным диабетом. Тем не менее, коричневый рис сироп содержит мальтозу, которая, как сахар, вызывает сахара в крови шипы. В отличие от этого, ячменный солод сироп имеет больше для вашей системы поглощать и является одним из самых здоровых подсластителей доступных.


Выпечка сравнению

Выпечка процесс, который включает в себя химические реакции и замена выпечки является более сложным и привередливы, чем просто обмен одной подсластитель для другого. В отличие гранулированного тростникового сахара или даже гранулированных форм ячмень и рис подсластителей, ячмень и рис сиропы должны быть смешаны с жидких ингредиентов торта или печенья тесто, а не с твердыми ингредиентами, такими как мука. Использование жидкости, чем гранулированного подсластителя может потребовать от вас, чтобы настроить количество твердых ингредиентов, чтобы избежать создания тесто, которое является слишком влажным. Коричневый рис сироп также может сделать печенье слишком хрустящей и не достаточно мягким.
Каталог