Сладкое сорго, уроженец Африки, был введен в Соединенных Штатах патентной офицера в 1853 году как попытка уменьшить зависимость страны от импорта сахарного тростника. Он быстро вырос в популярности из-за его тепла и засухоустойчивых качеств. К 1880, производство достигло пика в 24 миллионов галлонов. Производство сорго сиропа начали снижаться вскоре из-за конкуренции со стороны других видов подсластителей. Производство этого вещества достигли рекордно низкого в 1975 году, с менее чем 400 тыс галлонов, произведенных в год. Фермеры недавно вновь преимущества сорго и более выращивают каждый год.
Каталог
География

Сладкое сорго выращивают в основном в юго-восточных штатах. Хорошо растет в чаще бедных питательными веществами почвы Юга и горячей, непредсказуемым климатом. Производство сорго сироп уже давно часть Аппалачей культуры, и это было основным продуктом питания для многих семей 150 лет назад. Кентукки и Теннесси верхние производители сироп сорго в Соединенных Штатах.
Каталог
Идентификация

сорго завод похож на кукурузу, но это не имеет кисточки или уши , Он растет от 6 до 12 футов в высоту, и стебель приблизительно 2 дюйма в диаметре. Сироп сорго часто называют сорго патоки, хотя это не истинный тип патоки. Это ясно, темно, сладкий, мягкий на вкус, густой сироп.
Каталог
Выращивание и производство

сахарного сорго будет уступать буксир до трехсот литров сорго в акр культивируется. Стебли собирают от 90 до 120 дней после посадки. Листья и семена головки удаляются и используются в качестве корма для животных. Стебли проходят через мельницу, которая давит их и извлекает сок. Сок фильтруют и кипятят до густой жидкости, сухое и разливают в банки. На
Преимущества

Сорго сироп натуральный подсластитель, который хороший источник железо, кальций и калий. Это вкусно служил по мороженому или печеных бобов. Используйте сорго заменить кукурузный сироп, патоку, мед, кленовый сироп или в рецептах. Ешьте сироп сорго традиционный способ, выливая на маслом печенье.
Каталог