Можете ли вы сделать шоколад из какао-порошка

?

Было бы неплохо, если бы вы могли сделать на скорую руку богатый, сливочный шоколад с несладким какао-порошка в следующий раз шоколад тягу хиты. К сожалению, это просто не возможно из-за различий в содержании жира между ними. Тем не менее, какао-порошок может быть использован во многих других вкусных шоколадных десертов, и его интенсивный вкус может удовлетворить шоколад зуд
Шоколад 101

  • Какао порошок и шоколад содержат как твердые вещества какао -. Которые дают шоколад его интенсивный вкус - и масло какао - который обеспечивает богатый, маслянистый текстуры. Высококачественный шоколад содержит по меньшей мере 55 процентов какао-масло, какао-порошок, а была нажата, чтобы изгнать до 90 процентов какао-масла, оставляя сухой, ароматный порошок. Это невозможно повернуть какао-порошок в богатой, сливочный шоколадный батончик. Тем не менее, вы можете использовать какао-порошок как заменитель шоколада в выпечке путем объединения его с маслом, маслом или укорочения.
    Каталог
    выпечки с шоколадом

  • <р> Следует ли использовать выпечки шоколад или какао-порошок в основном зависит от десерта вы выпечки и желаемого результата. Шоколад дает кремовой текстурой для Ganache, трюфели, пудинги, муссы и ватрушки, которое трудно повторить с какао-порошком. В этих десертов, шоколада придерживаться или добавить ложку или два порошка какао для вкуса, наряду с шоколадом. Какао-порошок, как правило, предпочтительнее в печенье, торты и пирожные, потому что он предлагает богатый, шоколадный вкус и влажные, результаты тендера, когда в сочетании с маслом или сливочным маслом. Шоколад твердеет при комнатной температуре, выпечка, изготовленные с ним, как правило, сухой и труднее, как хорошо. А еще лучше, использовать какао в качестве основного ингредиента, чтобы добавить шоколадный вкус печенья и пирожных, но движение в нескольких шоколадных чипсов тоже.
    Каталог
    Создание Переключить

  • Для заменить какао-порошок с добавлением сахара для шоколада, объединить 3 столовые ложки несладкого какао-порошок, 4 чайные ложки сахара и 1 столовая ложка сливочного масла, растительное масло или укорочение для каждого 1 унция площади шоколада. Для несладкого шоколада, просто опустить сахар. Голландский какао-порошок был подщелачивают, который смягчает его вкус, а также изменения, как он реагирует с leaveners, таких как разрыхлителя и соды. Палка с природным несладкого какао-порошка, если рецепт специально не называет голландского какао-порошка.

    Другие Использует

  • Хлебобулочные изделия не только место, чтобы использовать какао-порошок. Взбейте вместе один порошок какао часть и четыре части сахара для быстрого горячего какао-порошка. Размешайте столовую ложку или две этой смеси в горячем молоке для аккуратного горячего какао. За дополнительную бархатистость, взбейте шоколадную стружку в очень горячем молоке, вместе с какао-порошок смеси.
    Каталог

    • Previous:

    Next:

    Еда, Напиток

    Продукция и буфетная

    Продукция и буфетная

    https://www.drinkfood.biz/ru © Еда, Напиток