Как говорится , иногда меньше больше. Морепродукты часто тонкие ароматы, которые могут потеряться на фоне тяжелых приправ. Для случаев, когда вам лучше пусть вкусы морепродуктов действительно сиять, использовать простые приправы смеси, такие как смеси соль, черный перец, чесночный порошок и паприкой. Цитрусовые ароматы, такие как лимонный пары также с морепродуктами, чтобы добавить чистый, простой вкус. Сделать свой собственный цитрусовых приправы путем объединения высушенной лимон, лайм и апельсиновую цедру с черным перцем и солью. Если вы хотите, чтобы изменить его немного, поменять белый перец для черного перца и смешать в основных приправ, таких как укроп, сельдерей семян и чесночный порошок. Вы можете использовать свежие цитрусовые цедру, но вы должны хранить смесь в холодильнике и использовать его в течение двух недель.
Каталог
травянистых приправы

пара травы с морепродуктами по укреплению и дополнить вкус. Сезон мягкий, белый мякотью рыбы с мягколиственных травы, такие как кинза или базилик. Используйте смелые вкусом травы, такие как шалфей и розмарин, чтобы сезоне богато приправленной рыбы, такие как тунец. Сделать свой собственный универсальный, универсальный травянистый приправы смесь путем объединения смесь сушеных трав. Дополнительные травы для морепродуктов включают петрушку, тимьян, укроп, зеленый лук, эстрагон, кориандр, фенхель, мята и сладкий майоран. Добавить цветочные ноты путем объединения сушеных цветов, таких как лаванда или лепестки роз в миксе. Эксперимент с отношениями найти баланс вкусов, которые Вам нравятся лучше. Имейте в виду, что травы, такие как розмарин и чеснок пакет более сильный аромат, чем удар петрушки или тимьяна.
Каталог
Морепродукты отварить Приправы

же приправы смесь, которая обычно используется для обработки паром моллюски могут быть использованы для добавления пикантные вкус для любого типа морепродуктов, независимо от способа приготовления вы используете. Для того, чтобы приправы, объединить равные части перца и черного перца с сельдереем семян сельдерея или соли, горчицы, укропа семена, перец и соль по вкусу. За дополнительную приземленность, добавить в некоторых лавровый лист. Баланс пикантные ароматы, добавив щепотку специй, традиционно используемых для сладких блюд, таких как гвоздика, душистый перец, анис, мускатный орех. Для еще более свежий вкус, измельчить целые приправы в дробилке специи и объединить их в миску для использования в небольших партий или хранения в герметичном контейнере.
Каталог
почернение Приправы

почернение специй и приправ из морепродуктов добавить сложный аромат, тепло и глубокий цвет рыбы ли испечь вам это, гриль или приготовить его в в чугунной сковороде. Вы можете сделать приправу с или без соли. Держите почернение приправы просто путем объединения равные части чеснока и стручкового перца с приправами, таких как красный перец, порошок лука, белого перца, черный перец и соль по вкусу. Для увеличения нюансы в профиль вкуса и добавить глубину в дополнение к теплу, используйте смесь из нескольких видов чили, чтобы заменить или в дополнение к кайенский перец. Некоторые примеры включают Chipotle для тонкой дымность или Ancho чили, чтобы добавить фруктовый аромат и умеренную температуру.
Каталог