Как называется исходная смесь теплой жидкости и дрожжей?

Исходная смесь теплой жидкости и дрожжей называется дрожжевой суспензией. При активации дрожжей важно использовать теплую жидкость, так как это помогает растворить клеточные стенки дрожжей и позволяет им увлажниться. Идеальная температура для активации дрожжей составляет 105-115 градусов по Фаренгейту. Если станет жарче, дрожжи погибнут, если станет холоднее, дрожжам потребуется больше времени для активации. После активации дрожжей их можно добавить к остальным ингредиентам рецепта.