Из чего делают паприку

Паприка изготавливается из измельчения сушеного красного болгарского перца (его еще называют сладким перцем). Перцы обычно созревают на солнце, прежде чем их собирать и сушить. Семена и стебли удаляют, а перец измельчают в порошок. Цвет паприки может варьироваться от ярко-красного до темно-оранжевого, она имеет слегка сладкий и дымный вкус.