Гауда родом из Южной Голландии области Нидерландов и состоит в основном из коровьего молока, но он также может быть изготовлен из овечьего или козьего молока. Она производится в больших колес весом до 25 фунтов, что, когда спелые, делятся на рынке или проданы целом сыра оптовиков. Мюнстер происходит от французского районах Эльзаса, Лотарингии и Франш-Конте. Французский Мюнстер не следует путать с американским Мюнстер, которая плавленый сыр, который делает превосходное дополнение к жареные бутерброды сыра. Каталог

Принимая вкус

Гауда может едят и Quot; молодой и Quot; или & Quot; старый и Quot; в зависимости от того, как долго он в возрасте - от нескольких недель до нескольких лет. Молодой сыр мягкий сливочный и сходных по текстуре к Колби, другой вании полужестких сыра. Чем дольше возраст Гауда, сильнее и более ароматная становится. Старше сыр развивает соленый вкус несколько напоминает Романо. Мюнстер является мягкий сыр из молока коровы. Текстуры будет напоминать вам о бри, но мыть метод кожура делает сыр дает ему острый вкус. Оба гауда и Мюнстер может иметь травы, специи и даже вино добавляется, когда они сделаны, чтобы изменить вкус сыров. Гауда, как правило, выделяет мало запах, но аромат Мюнстер может быть весьма сильным. Этот запах может обратиться к некоторым людям, но откладывать другие.
Каталог
Сопряжение Сыры

Гауда является универсальным сыр, который колеблется в использует от закусок до десерта. Сыр сопровождает яблоко и груша ломтики отлично, пары хорошо с сладкие десерты и гайки или может быть использован в супах, соусах или других рецептов, которые требуют для сыра. Если вы ищете для быстрой закуски, Мюнстер вкусно распространение на кусок багета или темно ржи. Сыр также дает острый и сливочный удар в жареным или печеным картофелем.
Каталог