Торты и другие хлебобулочные изделия, содержащие Buttercream требуют охлаждения сразу после приготовления и сервировки. Накрыть миску крышкой или торт прежде, чем перейти к холодильнику. Slide нож под крышкой, чтобы позволить небольшое количество вентиляции, если Buttercream тепло или запеченные элемент может поглощать его. Пластиковая оболочка или алюминиевой фольги делает прекрасный чехол для охлажденного Buttercream. Храните остатки Buttercream в пластиковую упаковку или герметичном контейнере с хорошей печатью.
Каталог
готовы служить

Buttercream в лучшем, когда служил при комнатной температуре. Подается холодным, Buttercream имеет тенденцию быть слишком твердым, грабят пункт пищи гладкой текстурой, связанной с комнатной температурой Buttercream. Разрешить Buttercream стоять снаружи холодильного, пока он не достигнет комнатной температуры, до распространения его на обожженной блага или обеспечения его на торт. Если Buttercream отделяет после охлаждения в холодильнике, перемешать или бить рекомбинировать ингредиенты, возвращая Buttercream к предыдущему пушистый текстурой.


Долговременного хранения

Buttercream не ел в неделю требуется хранение морозильник, если это остается безопасной, чтобы поесть. В морозильной камере, Buttercream длится до трех месяцев. Для целых торты, поп торт в морозильник, пока Buttercream замерзает, а затем обернуть торт плотно в пищевую пленку или фольгу. Замораживание остатки Buttercream в пакеты для замораживания или хранения герметичных контейнерах морозильника. Оттепель Buttercream в холодильнике до использования. На
Размораживание Проблемы

После оттаивания, Buttercream должны стоять при комнатной температуре перед использованием. Вы можете заметить, что сочетание холодильное, а затем замораживания, может дать Buttercream в unnatractive творожистые внешний вид. Это исправлено путем добавления небольших количеств топленого масла в Buttercream и порка его венчиком или колотушки. Добавить чайных ложки растопленного сливочного масла, в то время, добавив ровно столько, сколько необходимо, чтобы восстановить первоначальный гладкую текстуру к Buttercream.
Каталог