Это важно понимать, что кукурузный сироп достигает в конфеты решений перед вами искать пути, чтобы избежать ингредиент. Для карамели, кукурузный сироп помогает контролировать уровень сахара в зернистость в. Это также ускоряет превращение конфеты из тонкого сиропа до густого смесь, которая затвердевает при охлаждении. Количество кукурузный сироп используется в рецептуре карамельной определяет текстуру. Слишком мало результатов в конфеты, которые никогда не заходит, а слишком много производит конфеты с чрезмерно продолжительного жевания укуса.
Каталог
Классические Карамельки

На своих самых основных, старомодные карамели требуют только сахар и молоко, хотя некоторые традиционные рецепты требуют небольшого количества сливочного масла на конце. Карамельки образуются, когда вы кипятите 2 части сахара на 1 часть молока. После того, как капля смеси превращается в мягкий шарик в холодной воде, вы можете залить его на пластины маслом, затем разрезать его на куски. Чтобы препятствовать зернистость и поощрять даже приготовление пищи, сохранять бдительность на всех этапах процесса.
Каталог
Sticky заменители

Для современных поваров, с использованием заменителя кукурузный сироп, а не отказ от жидкость подсластитель может производить более предсказуемые результаты. Выберите светлую, мягкий вкус меда, такие как клевер или люцерна. Кроме того, посмотрите на золотой сироп, также известный как тростник сиропом или патокой. Райс сироп также работает, но имейте в виду, что это часто темнее светло-кукурузный сироп, мед или золотой сироп, который влияет на цвет конфет. На
Советы для успеха