Как сделать старомодным шоколаде Seafoam Candy

шоколаде seafoam конфеты, также известный как шлакобетона, губкой или сотовой ириска является домашнее лакомство, где один укус приведет вас к дому бабушки. Существуют два типа рецептов seafoam конфеты: один предусматривает яичные белки, а другой опирается на соды. Яичный белок рецепт будет производить легче, просторный seafoam конфеты. Получение текстуры право на старомодный шоколаде seafoam конфеты важно, так белый вариант предпочтительнее яйцо, хотя и несколько более сложным.
, Что вам нужно
4 яичных белка страница 3 стакана сахара <бр > 1 чашки коричневого сахара 4 столовые ложки
. сироп агавы или мед
1 стакан воды
Шпатель
миске
Кастрюля
Candy термометр Каталог
Электрический миксер
1/2 чайной ложки. соли 1 чашка
пекан, нарезанный
2 ч.л.. Vanilla
выпечки
вощеной бумаги
4 чашки шоколада вафли плавления
Бэйн Мэри или микроволновой
мороженое совок Каталог
Инструкции

1. <р > Отдельные яйца. Установите яичные белки в сторону, пока они не пришли к комнатной температуре. Смешайте сахар, сироп агавы и воду в миску. Каталог
   

2. Вылейте смесь в кастрюлю. На медленном огне, перемешать, пока сахар полностью не растворится. Остановка перемешивании и продолжают нагревать смесь сахара с Hardball сценический 255 градусов по Фаренгейту. Проверьте точную температуру с помощью термометра конфеты.
   Каталог
   

3. Взбейте яичные белки с солью, пока они образуют жесткие пики. Когда сахар достигнет Крутого этап, снять его тепла и дайте ему остыть пять градусов. Удар сахарную смесь в яичные белки. Каталог
   

4. Сложите орехи и ваниль в яичный белок и сахарную смесь. Не мешайте агрессивно, как это займет воздух из яичных белков и шоколаде seafoam конфеты будет слишком плотным. Каталог
   

5. Линия выпечки с вощеной бумагой. Оставьте чайные ложки смеси на вощеной бумаге. Подождите два часа, прежде чем продолжить, или до тех пор, пока смесь не станет полностью сухой. Каталог
   

6. Микроволновая шоколад вафли в миску, или подготовить на водяной бане растопить шоколад вафли плавления.
   < ш>

7. зачерпнуть шоколад с шариком мороженого, а затем вылейте, чтобы оставить пленку шоколада на внутренней мороженого совок. Каталог
   

8. ролл каждый кусок пены морской конфеты внутри шоколада совок, чтобы покрыть это тщательно, и вернуть его в вощеной бумаге, чтобы высохнуть. Хранить в герметичном контейнере при комнатной температуре.
   Каталог