сухое молоко солодового состоит из пшеницы, не- диастатической солода и сухое молоко, тонко измельчают, чтобы сделать несколько песчаный порошок. Диастатической солод ячменный экстракт и содержит ферменты, которые расщепляют крахмалы на сахара; без диастатической солода не содержит эти ферменты. Хотя подсластители чаще добавляют к нему, не диастатической солод, естественно, сладкое вещество.
Каталог
Идентификация

солодового молока шары конфеты, классически сделал с центром состоящий из солодового сухого молока и белого шоколада или белого покрытия "коры", объединены и скатывается в шарики и затем покрывают молочным шоколадом. Другие покрытия были использованы для новизны или праздник конфеты, но все солодового молока шаров содержать по существу те же самые центры покрытые шоколадно-ароматизированные покрытия.
Каталог
изобретение

Уильям Хорлик, Уроженец Англии, поселился в городе Расин, штат Висконсин, где он экспериментировал в производстве сухих молочных продуктов. В 1887 году он создал солодового сухого молока --- смесь, которая, как он надеялся продать как здоровая пища. Солодового молока Хорлик стала популярной в качестве подсластителя для всего, от детского питания до фонтана напитков и вафли. В 1936 году, Форрест Марс создал первую конфету с помощью порошка с солодового молока центра, покрытой молочным шоколадом. Американская версия Malteasers Марса была введена Overland Candy Company в 1939 году, как гигантов.
Каталог
Ранняя история

Overland конфеты компания стала частью Чикагской печенье компании , Лист резинка и лист Машины и гиганты были ребрендинг, как Whoppers в 1949 году они были проданы в качестве свободной копейки конфеты, а затем в целлофановых пакетах из двух и fivesomes. Лист разработал отличительный молоко картонной упаковки в 1950-е годы, который до сих пор продается сегодня. Лист ввел яйцевидной формы Whoppers, оформленные птичьи яйца на Пасху и экспериментировал с различными вкусовыми покрытий в 1950-х. Лист был приобретен WR Grace в 1960 году, но выкупленных Leaf в 1976 году
Каталог
текущего производства

Malteasers все еще производятся на заводе Mars в Слау, Англия и многочисленные другие производители конфеты пытались откусить из солодового молока мяч рынке генерических форм классического конфеты. Преемник Листа, Херши Компания, рынки Whoppers сегодня с шоколадом, арахисовое масло и клубники покрытий, а также пасхальные яйца "Робин." На

Значение

Уильям Хорлик и его брат Джеймс сделал состояние на производстве солодового сухого молока, открывая заводы в США и Англии. Солодового сухого молока Хорлик по-прежнему производится в Англии, как часть Glaxo-Smith Kline Consumer Healthcare. Гвоздика монополизировал американский рынок. Солодового молока шаров, хотя и не предоставления какой-либо конкретный благом для питания, дали поколений детей по обе стороны Атлантики не слишком сладкие конфеты, которые приносит ностальгические воспоминания о времени, когда жизнь --- и лечит --- были проще.
Каталог