Ингредиенты для песочного печенья просты:. Масло, сахар, соль и муку. Как вы можете пойти не так? Ключ к созданию песочное, что держит вместе, а также имеет замечательный, слоеное текстуры температура масла. Он должен быть теплым или холодным, не размягчается или плавится. Как делает корку печенья, песочное преимущества значительно от масла, которое охлажденная, тертый или мелко нарезать и быстро смешивается с сухими ингредиентами. Overmixing оставит тесто жестким и запеченные продукт не хватает шелушение. Для получения наилучших результатов используйте европейской масло например Kerrygold ирландцев или органической долины европейском стиле, найденного в специализированных магазинах или в супермаркет молочной разделе; они имеют несколько более высокий процент жира, чем другие масел. Каталог

Формирование Cookies

Если вы решите раскатать тесто и вырезать коржики для печенья или сделать их в барах, важно, чтобы избежать чрезмерной обработки тесто. Для выреза печенье, погладить тесто слегка вниз, а не качения его плоским. Аналогично для баров, слегка промокните тесто в подготовленную форму, прежде чем положить его в печь. Тесто должно иметь консистенцию пирога. Один последний фокус в том, чтобы положить печенье или невыпеченные слитки обратно в холодильник минимум на 15 минут до выпечки. Это поможет создать отличительный хрустящую текстуру, что желательно в песочное.
Каталог