Могу ли я Подставьте цельнозерновая мука для универсальный в арахисового масла Cookies

?

Из-за различия между цельной пшеничной муки и муки общего назначения являются значительными, вы не можете просто заменить один на другой без каких-либо последствий. Можно заменить, если вам нужно, чтобы сгустить соус или фруктовый пирог, но это не будет работать для печенья. Но вы можете заменить цельнозерновая мука до половины муки общего назначения во многих рецептах печенья, в том числе рецепты для печенья с арахисовым маслом.
Мука Различия

  • цельнозерновая мука, как Традиционный коричневый и белый тип цельнозерновая мука, включают в себя весь зародыш пшеницы, часть зерна, что капуста, отруби и зародыш вокруг. Эти муки больше клетчатки, жира и витаминов, чем все назначения муки, которая не содержит ни зародыш, ни отруби. Всего пшеничная мука содержит 14 процентов белка и белый цельнозерновая мука содержит 13 процентов, в то время как все муки содержит только 11,7 процента. На
    Результаты замещения

  • <р> Потому что цельного зерна муки больше белка, чем все назначения муки, они образуют большее количество клейковины белка, который держит в газах, образующихся в разрыхлители, как пищевая сода и разрыхлитель. В результате, ваши печенье не поднимется, как они будут, если вы заменяете весь-пшеничной муки на 100 процентов все назначения муки. Все муки также позволяет печенье разложить больше, чем они бы, если бы сделал с цельной пшеничной муки.
    Каталог
    Рецепт Различия

  • Всего-пшеницы арахисовое масло печенье нужно больше разрыхлитель, чем сделал со всей муки. Одна версия с 1 1/4 чашки цельного зерна муки также призывает к 3/4 чайной ложки питьевой соды и 1/2 чайной ложки пекарского порошка. Рецепт же количество муки общего назначения 3/4 чайной ложки использует выпечки соды. Потому разрыхлитель и соду выпечки произвести пузыри в разное время во время выпечки, используя оба агента гарантирует, что ваши куки будут успешно расти.
    Каталог
    Изменение Питательные Вещества

  • Подставляя общеправительственного пшеничная мука для половины муки универсальный в ваших арахисового масла печенье увеличивает волокна в печенье. Вы можете уменьшить насыщенных жиров, заменяя растительное масло для сокращения на соотношении 1: 1 и с помощью 2 столовые ложки меда в месте 1/4 чашки сливочного масла в рецепте. Вы также можете использовать обезжиренный арахисовое масло вместо обычной версии.
    Каталог

    • Previous:

    Next:

    Еда, Напиток

    Рецепты печенья

    Рецепты печенья

    https://www.drinkfood.biz/ru © Еда, Напиток