Бренди дистиллированной дух, изготовлены из ферментированного фрукты, виноградный сок, виноград пюре или вино. США Алкоголь и табак налоговой и торговли бюро утверждает, коньяк должен содержать, по крайней мере, 40 процентов спирта по объему, или 80 доказательство. Вы можете пить коньяк, смешанный в коктейлях или без сопровождения при комнатной температуре. Смешанные замороженные коктейли бренди и коньяк кубики льда скобы некоторых коммерческих меню бара.
Каталог
Бренди Химия

выше АБВ, нижняя точка замерзания. Это означает, что коньяк, в отличие от воды, не замерзает при 32 F. веществ заморозить, когда их молекулы становятся & Quot; застряли и Quot; или суспендируют в твердой матрице. Две молекулы воды, водорода и кислорода, которые легко притягиваются друг к другу, и они начинают слипания при снижении температуры. Молекулы спирта, как воды, но есть дополнительный соединение углерода, который связывается с кислородом. Эти молекулы не как притягиваются друг к другу и требуют более низких температурах, прежде чем они начинают придерживаться. На
Виды Бренди

Фруктовые коньяки отличаются тем, как они ' повторно сделано, прежде всего, путем перегонки сброженного сока любого фрукта, кроме винограда. Они не наливки, которые, как правило, искусственные фруктовые ароматизаторы, добавленные к виноградного бренди. Французский коньяк фрукты называется в`иски; Framboise, сделаны из малины, это один из вариантов. Другие фруктовые бренди предостаточно во всей Европе, в том числе венгерского Palinka, часто делаются из слив. Тогда есть коньяк, виноградный бренди, происходящих из Франции. Все Коньяки винограда коньяки, но не все коньяки Коньяки.
Каталог
Советы для замораживания коньячный

Помимо приобретения специального морозильник ликера или установка бутылку коньяка в снег в середине зимы supercold, есть немного, Вы можете сделать дома, чтобы заморозить чистый коньяк. Тем не менее, если вы собираетесь использовать коньяк в коктейлях, особенно тех, с фруктовыми соками, перемешать и заморозить всю партию коктейль в сумке морозильника. Разведение повышает общую температуру замерзания, необходимую для стряпни, и вы будете иметь мокрый бренди на основе коктейль в течение нескольких часов.
Каталог