Фритюра Крылья против гриля

<р> Два из наиболее распространенных способов приготовить крылья по фритюра и гриля. Фритюрнице и барбекю производят совершенно разные результаты, особенно там, где крылья обеспокоены. Куриное крыло является основным продуктом питания для просмотра игр, двор тусовках или имеющих несколько напитков с друзьями, и, хотя вы, возможно, придется ваши предпочтения, оба стиля подготовка иметь преимущества.
Фритюра
  • < р> фритюра крылья начинается с разогрева растительное масло или масло канолы, чтобы вокруг 375 градусов по Фаренгейту. Фритюрнице с встроенным датчиком температуры является идеальным, но вы также можете использовать глубокую односторонний горшок с внешним термометром. После того, как масло достаточно горячие, сезон крылья с солью и перцем или пыли их слегка муке и осторожно опустите их в масло. Только жарить несколько одновременно, или температура упадет и крылья будут поглощать нефть. Глубоко жарить крылья от 8 до 10 минут, затем снимите их и слить их на бумажное полотенце. Внутренняя температура должна быть 165 F для безопасности пищевых продуктов.
    Каталог
    гриле
  • Для подготовки крылья для гриля, вы можете мариновать их в холодильнике в течение ночи в запечатанном пакете с оливковым масла и приправы как соль и перец, орегано и розмарина, если это необходимо. Кроме того, вы можете сезон твои крылья по вкусу до гриля. После того, как ваши крылья опытный, начать путем нагревания гриль до средне-высокой. Нефть вниз решетки гриля и поместите крылья над огнем. Закройте крышку газовой гриль, но оставить гриле открытой. Переверните крылья над щипцами каждую пару минут, пока они не приготовлены через и зарегистрировать температуру 165 F. Перемещение крылья в другую часть гриля от прямого тепла, если возникают вспышки окна, чтобы избежать горения кожи. Это должно занять около 20 минут, так что требуется терпение.
    Каталог
    вкус и текстуру Различия

  • Помимо очевидных различий в технике, фритюра и гриля крылья производить некоторые большие различия во вкусе и текстуре. Фритюре крылья четкие и хрустящие всему, в то время как крылья на гриле имеют характерные текстовые знаки. Крылья на гриле также дымный аромат, и возможность мариновать до приготовления позволяет более расширенной вкус. Маринование крылья загодя для фритюра приведет лишь к сожженных крыльев и не передавать вкус готового продукта.
    Каталог
    Это все в соусе

  • <р > Несмотря на различия в технике между гриле и во фритюре крыльями, соус часто то, что дает крылья их характер. Вы можете мариновать крылья на гриле досрочно, если вы выбираете, поливать их, как они готовят или соус их после они отрываются гриль, но фритюре крылья могут быть брошены только в соусе после они вышли из нефти. Вы должны достаточно несколько вариантов, когда дело доходит до saucing свои крылья, с выбором как горячий и пряный, сладкий, помидоры основе или приправленные блюда интернациональной, как тайской, корейской или индийской. Если влажные соусы не ваша вещь, вы также можете бросить готовые крылья лимонным перцем, Chipotle порошок или комбинации специй.
    Каталог