Как сделать Pastrami в кастрюлю

<р> Pastrami на толстых ломтиков ржаного хлеба намазанный горчицей делает удовлетворяющих обед. Подается с обжаренными капустой и морковью, он обеспечивает плотный ужин. Вы даже можете служить пастрами на завтрак. Куб пастрами и обжарить с луком и картофелем. Лучшие его с яйцом-пашот. Включите говяжья грудинка в аппетитных пастрами с немного терпения, несколько приправ и кастрюлю. Начать процесс два дня, прежде чем вы планируете на обслуживание пастрами
. Вещи, Вы будете Нужен груз 1 галлон воды 1 чашка
кошерная соль
1 чашка коричневого сахара
1 лавровый лист
6 ст. травление специи
5 зубчиков чеснока
Пот
4 до 5 фунтов говядины грудинка
молнии замок для хранения продуктов питания сумку
Полотенце

1/4 чашки черного перца
1/4 чашки семян кориандра
1 ст. Семена горчицы
Кофе бобы кофемолка
1 ст. Коричневый сахар
алюминиевой фольги
Дерево куски
Шашлык
Гриль

Инструкции

1. Положите 1 галлон воды, 1 стакан соли, 1 чашка сахара, 1 лавровый лист, 4 ст. травление специи и пять зубчиков чеснока в большом горшке. Доведите до кипения. Уменьшите огонь и варите на медленном огне в течение 10 минут. Остудите до комнатной температуры. Каталог
   

2. <р> Удалить лишний жир из говядины грудинка, сокращая его, но оставить о 1/4 дюйм жира на мясе. Каталог
   
3. <р> Поместите урезанный грудинку говядины и охлажденный рассол в сумку на молнии. Хранить в самой холодной части холодильника в течение по крайней мере двух дней и до пяти дней. Каталог
   
4. <р> Удалить грудинку из рассола. Промыть под холодной проточной водой. Поместите в кастрюлю. Накройте мясо по крайней мере 3 дюйма воды. Добавить 2 ст. травление специи в воду. Включите кастрюлю. Варить до восьми часов на низких и четыре часа на высоком уровне. Каталог
   
5. <р> Возьмите грудинку из кастрюлю. Остудите до комнатной температуры. Выдавить излишек воды, нажав на грудной клетке, завернутый в полотенце. Каталог
   

6. Поместите 1/4 чашку каждый перец и семена кориандра и 1 ст. Семена горчицы в чистом кофейных зерен мясорубку. Пульс до семян измельчают. Смешать с 1 ст. коричневый сахар. Снимите полотенце из грудинки. Пэт смесь пряностей на грудной клетке. Каталог
   

7. Нагрейте гриль до 300 F. Оберните деревянные кусочки в алюминиевую фольгу. Совать несколько отверстий в фольге с вертела. Положите куски рядом, но не касаясь, уголь или нагревательный элемент, если это газовый гриль. Каталог
   

8. Поместите грудинку на гриле. Закройте гриль. Дым в течение 60 минут, переворачивая грудинку на один раз во время приготовления пищи.
   Каталог