Лосось можно приготовить в духовке с использованием ряда различных методов. Повара могут выбрать, чтобы испечь лосося наряду с некоторыми корнеплоды, как морковь и репу. Лосось может быть панировке и приправленные перед выпечкой, давая рыбе хрустящую текстуру. Филе лосося, традиционный метод, в котором рыба, приготовленная в опытный жидкости, также получают в духовке. Другой метод поджаривание, в которых лосось готовится непосредственно под печью огнем. Диапазон температур для приготовления лосося в духовке от 350 градусов по Фаренгейту и 400 Ф.
бесплатно на плите

Многие повара приготовить лосось плита с использованием сковороду или неглубокой сковороде. Тушения является еще одним способом подготовки лосося, и если все сделано правильно результаты в хрустящей наружного слоя и мягкий, сочный внутри. С помощью этого метода, рыба кратко приготовленные на сильном огне в небольшом количестве масла. Пан жарки подобный метод приготовления лосося, который использует больше нефти и меньше тепла. Для обоих методов лосось может быть панировке или нет.
Бесплатно на The Grill

Лосось приготовленный на древесный уголь или газовый гриль приобретает уникальный дымный вкус, который трудно повторить на плите. Шеф-повар гриль мая весь лосось или меньшие разрезы, такие как стейки руды филе. Лосось может быть маринованные до гриля для улучшения удержания влаги и вкус. Лосось гамбургеры, которые сочетают в себе наземные лосося, травы и специи, чтобы сформировать пирожки, также могут быть приготовлены на гриле. При приготовлении лосося на гриле, использовать гриль крышку, чтобы рыба равномерно приготовлены.
Каталог
Копченый лосось

Хотя presmoked лосось широко доступны, некоторые повара курить рыбу сами. Курение изначально форма сохранения пищи, но в настоящее время используется, чтобы дать рыбе дымный аромат. Лосось может быть либо "горячей" курил, что приводит к приготовленной продукции, или "холодный" курил, чтобы произвести сырой лосось часто называют жидкий кислород. Оба метода требуют особого часть оборудования под названием курильщика. Копченый лосось может занять от 6 до 15 часов, в зависимости от желаемого уровня влажности.
Каталог
безопасности

Готовим лосося безопасно что-то повара должны учиться, прежде чем добавлять это блюдо в их Меню. Правильно приготовленные рыба должна достичь внутренней температуры 160 F и должен быть непрозрачным, влажный и отслаиваться легко. Большинство пищевых продуктов от порчи бактерии убиты при этой температуре. Время приготовления будет варьироваться в зависимости от способа получения; для обеспечения безопасного потребления, используйте термометр еды, чтобы подтвердить рыба полностью приготовлены.
Каталог