Как Gut камбала (6 шагов)

<р> потрошения рыбы является важным навыком, чтобы узнать, особенно если вы в кулинарии. Необработанные рыба держится лучше, чем обработанной различными, так что вполне вероятно, что вы столкнетесь с рыбой, что до сих пор не урезан. Достав жабры и кишечник рыб удаляет нежелательные вкус в блюде, поскольку они являются те части, которые имеет тенденцию становиться очень вонючий или "рыбный", когда приготовлены. Это также часть, где некоторые из непереваренных пунктов хранятся, так и для гигиенических целей, то лучше взять их и бросить их прочь.
Инструкции

1. <р> Выберите станцию что вы не возражаете пачкаться. Процесс очистки камбалу можно плескаться рыбью чешую через прилавок. Выньте нож Sharp шеф-повара, а плаху и воду, чтобы помочь вам промыть весы и внутренности в дальнейшем. Каталог
   
2. <р> Удалить весы, запустив нож под углом к ​​зерна рыбы. Делайте это в коротких, повторяющихся движений, вынуть весы. Если вы будете чистки рыбы на свой собственный часто инвестировать в масштабный инструмент, который выглядит как Zester. Они перебежать рыбы, чтобы ослабить весов. Промыть рыбу в проточной воде. Сделайте это с обеих сторон. Каталог
   
3. <р> Вставьте указательный палец между челюсти рыбы и жабры, чтобы взломать его головой. Отсюда вы можете видеть глубокий красный цвет жабр. Выкопайте жабры с указательным и большим пальцем. Вы также можете вырезать сустав в нижней челюсти, так что вы можете легко вынуть весь набор жабры. Каталог
   

4. Найдите живот камбалы, которая нижняя рыба, напротив его спинные плавники. С кончика ножа, запустить единый глубокий разрез поперек живота, от челюсти все пути к ануса рыбы. Каталог
   

5. Прай этот разрез открытой и вытащить содержимое. Эти кишечник и печень, почки и другие органы. Очистите подкладку живота осторожно ложкой, чтобы удалить оставшиеся внутренности. Каталог
   

6. <р> Выполнить камбалы под проточной водой, чтобы избавиться от лишних весы, жабр, внутренностей и крови, перед вами положить его обратно в морозилку на хранение.
   Каталог