Как приготовить рыбу с мукой (6 шагов)

<р> Лакокрасочные филе рыбы с мукой дает им четкое, золотой внешнюю кору, которая помогает защитить влажность мяса внутри. Это не является необходимым для рыб покрытием глубоко жарить, чтобы получить эту изысканную смесь хрустящих и нежных фактур. Пан-жарить рыбу мукой в ​​горячем масле обеспечивает хрупкий, хрустящий, золотистой корочки. Добавить посыпать свежего лимона или лайма, а филе горячей для свежего и острого удовольствия
. Вещи, Вы будете Нужен груз Бумажные полотенца
Солт
Пеппера
пирог пластины
Приправы

сковороде
Oil
Щипцы
мгновенного термометра авто Инструкции

1. Промыть рыбу в холодной проточной воде и промокните насухо бумажными полотенцами. Это не обязательно, но это может помочь удалить кусочки кожи или бродячих масштабах оставленных, когда рыба была очищена и филе. Каталог
   

2. Залить 1 дюйм муки в пластину пирога , Сезон мука с солью и перцем и любыми другими приправами вы предпочитаете. Поваренная соль и мелко молотый перец будет делать, или получить экзотическое с розовым лавы соли и перца смешанной смеси. Лимонный перец хорошо с рыбой, как и порошок карри и перец, молотый красный перец или тимьян и. Вы также можете использовать упакованные приправы смеси. Каталог
   

3. Положите филе на муке. Нажмите его вниз легко, переверните его и нажмите его снова вниз. Поместите филе покрытием на чистую блюде. Мука остальные филе и поставить блюдо в холодильник, чтобы помочь установить покрытие. Каталог
   

4. <р> Пальто дно сковороду 1/8 дюйма нефти. Нагрейте масло на среднем огне, пока он не развивается мерцание через вершину. Рапсовое масло и растительное масло лучше всего работают для этого, но вы также можете использовать оливковое масло, потому что это не будет нагреваться мимо его точки курения. Каталог
   

5. Поместите филе покрытием в сковороде, убедившись, не вытеснять их. Приготовить их в течение 5 минут в каждом 1/2 дюйма толщиной. Переверните рыбу щипцами и варить их на равное количество времени на другой стороне. Каталог
   

6. <р> Проверьте степени готовности рыбы, тыкая мгновенный чтения термометр в самую толстую филе. Рыба делается, когда покрытие золотисто-коричневого цвета и термометр читает по крайней мере 135 140 градусов по Фаренгейту. Снимите рыбу блюде выстроились с бумажными полотенцами и оставить на 3 до 5 минут, так что его внутренняя температура может подняться по крайней мере, 145 F.
   Каталог