Как использовать викингов Rotisserie гриль (10 шагов)

<р> обычно называют коса обжиг, гриль для обжарки означает нанизанных на вертел большой кусок мяса на металлическом стержне (или стержней) и медленно вращая его над косвенным источником тепла. Этот метод обеспечивает мясо приготовлено равномерно, не обжечься и поливают в собственном соку в процессе приготовления. Викинг Ультра-Премиум Серия T /E-Series Газ Гриль поставляется с системой гриль, который включает гриль двигатель, который медленно превращается мясо выше пламени гриле, так что вы не должны. С этой гриле, плевать обжига не может быть проще.
Вещи Вы будете Нужен груз большой кусок мяса
Кухня строка
Наметочная смеси (опционально) завод
поддон <ш > Филе нож
термометр для мяса

инструкции

1. Разогреть гриль Rotisserie викингов с инфракрасным задней горелки 15000 БТЕ Гурман-Glo. Каталог
   < LI>

   Свяжите бескостного филе жареное или кухонной нитью, чтобы создать равномерно форме цилиндра, чтобы обеспечить даже для приготовления пищи и легко вращается. Ваш мясник может сделать этот шаг на мясного прилавка впереди времени. Каталог
   

2. Применить наметочную смесь на кусок мяса, если это необходимо. Каталог
   

3. Установите гриль тепла для "Low", и поместите поддон достаточно большой, чтобы покрыть длину мяса непосредственно под косы прямо на решетку. Каталог
   

4. Залить 1/2 до 1 дюйма воды в поддон, чтобы обеспечить некоторое количество влаги внутри решетки. Потому гриль для обжарки требуется косвенное тепло, позиционирование поддон в этой моде не ингибирует процесс обжарки. Каталог
   

5. <р> Нажмите вертел через кусок мяса, так что это сбалансированный. Вертел его длине через длинной части, центрирования его в максимально возможной степени. Проще всего, если вы используете филе нож, чтобы сделать отверстие в каждом конце, а затем водить вертел через зажим и вниз плотно косы вилки. Убедитесь, что это безопасно. Каталог
   
6. <р> Вставьте заостренный конец косы в гриль моторных сокеты. Каталог
   

7. Запустите двигатель, и наблюдать мясо поверните несколько раз, чтобы убедиться, что он является сбалансированным. Reskewer мясо, если необходимо. Каталог
   

8. Закройте крышку гриля, и оставить его закрыть, чтобы мясо жарится равномерно. Варить, пока ваш рецепт показывает или пока мясо термометр (не вставляется через толстую часть мяса) указывает степени готовности. Например, курица, индейка и игровые куры должны быть не менее 180 градусов по Фаренгейту; свинина, говядина, баранина и телятина должны быть по крайней мере 160 градусов по Фаренгейту (180 градусов по Фаренгейту, как правило, рекомендуется). Каталог
   

9. Выключите двигатель и источник тепла. Снимите горячий вертел с рукавицы.
   Каталог