Как барбекю Свинина

<р> Большинство ресторанов в Америке служат барбекю свинину, и некоторые из них известный за это. Барбекю из свинины правильно может произвести вкусный, нежный блюда. Лучший способ для барбекю свинины выбрать свинину мудро и мариновать его перед жаркой на гриле. Если вы ищете некоторые советы для того, как барбекю свинину, имейте в виду, что не все сокращения свинины следует гриль то же самое. Для барбекю аппетитных тендерных сокращений свинины, следуйте приведенным ниже советам.
Вещи Вы будете Нужен груз 2 ч.л.. оливковое OIL1 /4 чашки свежего чеснока pieces1 /2 стакана лимонного juice1 /2 чайной ложки. salt1 /2 чайной ложки. черный pepper1 /2 чайной ложки. чесночная соль

Инструкции

1. Купить свинину, что есть свет в красно-розовый. Избегайте покупки свинины, которое, серый или бледно. Жир свинины должен быть белым и гладким. Текстура свинины должна быть твердой и иметь мелкое зерно. Избегайте пакеты свинины, которые имеют много жидкости или имеют какую-либо жидкость, которая облачно. Каталог
   

2. Обрезать жир, прежде чем гриля свинину. Свинина мясистой обычно приходят с жилистой слой, называемый серебряный кожа. Аккуратно обрежьте его. Если вы собираетесь жарить свинину свиных ребрышек или ребер ребенка обратно, удалить мембрану, прикрепленную к внешней стороне кости, нарезая его между двумя костями, а затем потянув его. Авто

3. мариновать свинину Перед барбекю для ребер, кроме. Baště свиные ребрышки с вашим любимым соусом барбекю за несколько минут до гриля и поливать каждые 10 до 15 минут, пока они приготовления. Каталог
   

4. Сделать маринад путем объединения оливковое масло, чеснок, лимонный сок и специи. Мариновать свинину в стеклянную миску или полиэтиленовый пакет. Оставить в холодильнике по крайней мере одного часа. Каталог
   

5. <р> Возьмите маринованный свинины из холодильника и место в комнатной температуре 30 минут, прежде чем барбекю. Авто
6. <р > Барбекю свиные отбивные 5 до 7 минут для 1/2 дюйма думают, от 6 до 8 минут для 3/4 дюйма толщиной, от 8 до 10 минут для толщиной в 1 дюйм и 10 до 12 минут для 1 1/4 до 1 1/2 дюймовый думаю. Флип свиные отбивные более половины пути через гриля время. Используйте высокой до средней тепла. Свиные отбивные должны быть слегка розовый внутри. Каталог
   

7. Барбекю 2 1/2 фунта корейка жареная, без костей 40 до 45 минут прямого среднем огне. Кук 3 до 5 фунтов корейка жареная, кости в течение 1 1/2 часа до 1 3/4 часа на прямой среднем огне. Прямой нагрев означает непосредственно над углями. Убедитесь, что угли, по крайней мере четыре дюйма от мяса. Каталог
   

8. Барбекю 1 1/2 фунта ребенок назад ребра для 1 1/2 до 2 часов прямого среднем огне. Барбекю 3 до 5 фунтов свиных ребрышек для 2 1/2 до 3 часов косвенного слабом огне. Гриль 1 1/2 до 2 фунтов в загородном стиле костей ребер 12 до 15 минут прямого среднем огне. Гриль кости 3 до 4 фунтов в загородном стиле в ребра для 1 1/2 до 2 часов косвенного среднем огне. Для непрямого тепла, распространение угли вокруг края барбекю. Место свинина в центре гриле, так мясо не готовят непосредственно над жарой. Каталог
   

9. Барбекю целом 3/4 фунта 1 фунта филе от 15 до 20 минут на прямом среды тепла. Каталог
   

10. <р> Используйте термометр для мяса, при желании приготовить свиное жаркое 160 градусов по Фаренгейту. Министерство сельского хозяйства США рекомендует, что порт приготовить до 170 градусов по Фаренгейту; Однако, большинство шеф-поваров предпочитают бывшего температуру барбекю свинины нежности.
    Каталог