Как приготовить грудной кости на пропан гриль (8 шагов)

<р> грудинка, кусок мяса, взятый из груди или грудной мышцы коровы, которое жестче вырезать, чем большинство, но с небольшим дополнительных усилий, он может сделать для влажной и вкусной еды.

<р> Чтобы получить нежная, сочная текстура, что делает большинство любителей мяса слюну, необходимо готовить грудинку в течение нескольких часов на медленном и устойчивом косвенного тепла. Хотя многие рецепты требуют тушение, приготовление грудинку на гриле пропана может быть вкусное удовольствие и отличный способ, чтобы найти еще один повод, чтобы выявить барбекю
. Вещи, Вы будете Нужен груз 1 ст. крупной соли
1 ст. порошка чили
2 чайные ложки. сахар
1 чайная ложка. свежемолотый черный перец 1 ч.л.
. Тмин авто Алюминиевая фольга страница 3 ст. Oil
соус барбекю (по желанию)
Мясо термометр (опция) авто Инструкции

1. <р> Выберите грудинку с жирной мраморный по всему, внутри и снаружи. Жир помогает сохранить мясо влажным и придает богатый аромат конечного продукта. Купите 10-фунт. 12-фунт. сократить, если имеется; в противном случае выберите меньший размер и отрегулируйте время приготовления соответственно. Каталог
   

2. Промыть аккуратно под холодной проточной водой и обрежьте лишний жир, оставив 1/4 дюйма для усиления вкуса.
   
   

3. Объединение крупной соли, порошок чили, сахар, свежемолотый черный перец и тмин. Смешать с пальцами и натереть на всех сторонах грудной клетки. Мариновать в течение ночи для получения наилучших результатов. Каталог
   

4. <р> Удалить маринованного грудинку из холодильника по крайней мере за 30 минут до приготовления. Размещение приправленный мясо на горячем гриле прямо из холодного холодильник вызовет наружные поверхности грудной клетки, чтобы сжечь. Каталог
   

5. Разогреть гриль пропана до 230 градусов по Фаренгейту. Использование всех горелок изначально, но выключить одну сторону пропан гриле непосредственно перед помещением грудинку на стойке. Он идеально подходит для поддержания этой температуры, но рост нагреть до 275 градусов по Фаренгейту также хорошо. Каталог
   

6. Гриль грудинка порядка трех до трех с половиной часов, или до внутреннего температура достигает 180 градусов по Фаренгейту, и соки бегут ясный. Каталог
   

7. Поместите три большие листы алюминиевой фольги на стороне гриля стойки от жары, смазать их слегка маслом и поместите грудинка в центре. Свернитесь края алюминиевой фольгой. Убедитесь, что никакая часть грудной клетки не находится непосредственно над огнем. В то время как приготовление пищи, иногда поднять грудную кость от фольги с клещами. Швабра мясо с соусом барбекю, чтобы добавить аромат. Каталог
   

8. <р> Удалить грудинку на гриле и оставьте на 30 минут до одного часа. Кусочек поперек волокон и сразу подавать.
   Каталог