Как делать Рестораны Slow Cook Ребра

?

Это первый укус сладкого, пряного мяса падает кость говорит вам шеф-повар ресторана знает, что она делает, когда она медленно повара ребра. Это не магия, или ракетостроение, чтобы воссоздать те медленно приготовленные ребра. Это потребует терпения и несколько ингредиентов и инструменты вы, вероятно, уже есть в вашей кухне. Если у вас нет гриля, не проблема; использовать духовку, а не.
говядины или свинины

  • Рестораны знать, как различные типы ребер должны быть приготовлены для нежности и аромата. Порезы, такие как ребра ребенка обратно нежны и не требуют приведение или медленного приготовления, а жесткие сокращения, такие как ребра свинины в загородном стиле и свиные ребрышки же извлечь выгоду из медленного приготовления или тушение. Ребра говядины делать лучше с пропарку в течение часа в достаточно едва воды, чтобы покрыть ребра или медленного приготовления в медленной печи в течение нескольких часов, а затем на гриле.
    Каталог
    секрет в руб
    < LI>

    Рестораны сезон их ребра с фирменной руб от 8 до 24 часов до выпечки или гриля. Приправы пронизывает мясо, как оно покоится в холодильнике и в процессе приготовления пищи. Приправы могут включать коричневый сахар, свежемолотый кофе, чеснок и лук порошок, кайенский перец, черный перец, красный перец, тмин и травы, такие как базилик, тимьян или розмарин. Нажмите на руб ребер и завернуть в полиэтиленовую пленку.
    Каталог
    закидывать или не Колотите

  • <р> Если вы поливать, не возиться с руб, из-за поливая жидкостью сотрет протереть. Поливая жидкостью, иногда называют швабру, как правило, является опытным уксус жидкость на основе, но вы могли бы использовать оранжевую или сок лайма, а также. Поливая жидкостью тоньше соусом барбекю. Кондитерские кисти или щетки для барбекю получает наметочную жидкости в каждый закоулок так мясных смягчает и остается влажной, поскольку это готовит. Рестораны часто маринуют ребра в наметки жидкости на ночь. Резервный около половины жидкости, когда вы гриль ребра. Колотите часто -. Примерно каждые 15 минут
    Каталог
    Keep It низким и медленным

  • Рестораны не спешат при подготовке ребра, так что вы не должны быть, либо. Начните ребра в медленной печи - 300 градусов по Фаренгейту - и выпекать покрыты фольгой для 2 до 3 часов. Завершите на среднем горячей гриле - вы должны быть в состоянии держать руку 5 дюймов выше углей для 4 до 5 секунд, прежде чем вы должны удалить его. Гриль caramelizes рубля, моб или соус. Копченые ребра занять от 12 до 18 часов, чтобы подготовить и может быть выполнимо для домашнего повара только для особых случаев. Вам не нужно коптильню или коммерческую размер курильщика этих ребер, как в ресторане будет использовать, но вы должны гриль с крышкой. Запустите древесину в партиях, чтобы поддерживать температуру в гриле между 225 и 250 F.


    соус на или рядом?

  • споры бушует среди ребер ценителей, в том числе рестораны, о том, ребра должны быть соусом, как они готовят, после того как они приготовлены или не на всех. Выбор за вами. Один стране сеть ресторанов подают голые ребра с выбором из трех различных соусов на стороне: один умеренно горячей, один острый и сладкий и пряный горячий один
    Каталог
    .

    • Previous:

    Next:

    Еда, Напиток

    Мясо Рецепты

    Мясо Рецепты

    https://www.drinkfood.biz/ru © Еда, Напиток