Как Дым свиная вырезка

<р> Если вы никогда не пользовались тендер доброту копченой свиной вырезки, вы теряете на здоровой и вкусной еды. Сегодня свинина очень худой, и часто можно найти вырезки свинины на продажу по очень разумным ценам.
, Что вам нужно
1 свиная вырезка, примерно от 1 до 2 фунтов.
Рассола смесь
Electric или курильщик воды

кошерной соли
свежемолотый черный перец авто Инструкции

1. Мариновать вырезку в рассола на ваш выбор в течение ночи. < ш>
   

2. <р> Удалить свинину из рассола, хорошо промыть и высушите. Подготовьте и включите курильщика, чтобы позволить ему нагреваться Каталог
   

3. Сезон свинина слегка солью и перцем. Вы можете добавить другие приправы, такие как перец, сушеные травы или чеснока. Каталог
   

4. Поместите вырезку на курильщика и закройте крышку. Каталог
   

5. Разрешить свинина достичь внутренней температуры 165 до 170 градусов при измерении мгновенного чтения термометра. Каталог
   

6. <р> Удалить из курильщика и позволяют мясо, чтобы отдохнуть по крайней мере за 10 минут до резки и обслуживанием. Каталог