Как Жарить Goose

<р> Гусь все темное мясо, но это не вкус душком. Служит 8.
Вещи Вы будете Need
начинками
Резьба платы
разделочные ножи, ножи
кожура
жарки Сковороды авто жарочные
Stockpots
острогубцев
1 от 10 до 12 фунтов гусей авто Инструкции

1. <р> Удалить шеи и потрохов с гуся. Резерв для соуса, если это необходимо. Каталог
   

2. срежьте кончики крыльев. Резерв для соуса, если это необходимо. Каталог
   

3. <р> Удалить все комки жира из вокруг тела и шеи полости. Каталог
   
4. <р> Удалить все перья в коже с острогубцев, если необходимо. Каталог
   

5. Потяните вверх кожу на конце шеи и найдите рычаг. Каталог
   

6. Скрип рычаг с нож для очистки овощей до кости подвергаются. Вырезать кости бесплатно и удалить. Каталог
   

7. Укол кожи на всем протяжении с резким вертеле, держа Шашлык параллельно птицы, так что вы только пирсинг кожи, не гусиное мясо. < ш>
   

8. <р> Возьмите большую кастрюлю с водой до кипения. Каталог
   

9. Погрузите конец шеи гуся в кипящей воде в течение 1 минуты. Половина тела гуся должна быть погружена. Каталог
   

10. Включите гусь над и погрузите конец хвоста в кипящей воде в течение 1 минуты. Половина тела гуся должна быть погружена. Каталог
    

11. Слить курицу и высушите изнутри и снаружи. Каталог
    

12. Поместите сторону гусь груди на стойки в жаровне. Каталог
    

13. Охладите гусь, раскрытый, в течение 24 до 48 часов, так что кожа сохнет. Каталог
    

14. Разогреть духовку до 325 градусов по Фаренгейту и поместите стойку в центре печи. Каталог
    

15. Подготовьте ваш любимый начинку. Каталог
    

16. Свободно пакет тела и шеи полости гусь с начинкой и закрыть вентиляционные отверстия с шампуров. Каталог
    

17. Поместите сторону гусь груди вниз на стойке в жаровне и варить 1 1/2 часа. Каталог
    

18. <р> Удалить гуся из духовки и вылейте большую часть жира, который собрал в кастрюлю. Попробуйте не отбрасывать любые обжаренные биты или соки. Каталог
    

19. Flip гуся над, груди сторону, и вернуться в духовку. Жаркое 1 1/4 до 1 1/2 часа, или до тех пор, голени не станут мягкими при нажатии и кожа вокруг груди была возгордились. Каталог
    

20. <р> Удалить гуся из духовки, размещать на разделочную доску и дайте постоять 30 минут. Каталог
    
21. <р> Удалить начинку из птицы. Каталог
    

22. Вырезать мясо. Подавать.
    Каталог