Можно, конечно, сделать куриный Piccata загодя и разогреть его прямо перед подачей на стол. Но курица Piccata известен как свет, яркий блюдо с его чесноком и лимонным соусом. Готовить его раньше времени, возможно, немного уменьшить эту свежий вкус. И, курица Piccata повара в мгновение ока - готовые менее чем за 10 минут. Лучший вариант может заключаться в подготовке куриные грудки и ингредиенты заранее, охладить их и варить все в последнюю минуту.
Каталог
Метод

Чтобы приготовить куриный Piccata впереди времени, сезона муки с солью, перцем и немного тимьяна. Экскаватор куриные котлеты в смеси муки и коричневого цыпленка в горячей оливковым маслом на плите. Продолжайте готовить, пока цыпленок не приготовлен через и читает 165 градусов по Фаренгейту на мясной термометр. В зависимости от размера кусочки курицы, это может занять от восьми до 15 минут. Удалить котлеты из кастрюли и положить их на блюдо. Добавить немного сливочного масла в сковороде и обжарьте чеснок и каперсы вместе. Добавить немного лимонного сока, куриный бульон и петрушку и тепловой почти кипящей. Вылейте соус по куриным Piccata и крышкой и поставить в холодильник до времени сервировки. Для разогрева, микроволновая печь курицу в течение двух-трех минут, или разогреть его в сковороде.
Каталог
продовольственной безопасности

При создании куриный Piccata загодя, следуйте же Меры предосторожности вы бы для холодильных остатки. Во-первых, убедитесь, что курица полностью приготовлено через. Плоть должна быть белой, и соки должны бежать ясно. Термометр для мяса вставляется в курицу следует немедленно или в течение двух часов чтения 165 F. крышки и охладите блюдо, в наибольшей степени. При разогреве, принести курицу обратно до кипения, чтобы убить бактерии. Используйте куриные Piccata в течение трех дней. Каталог

Советы

Чтобы ускорить процесс приготовления, использовать тонкие куриные грудки, которые только толщиной 1/4 до 1/2 дюйма , Нарежьте куриные грудки толстые пополам и поместить куски между пластиковой пленкой или пергаментной бумагой. Фунт мяса осторожно мяса молотком или идти на них со скалкой. Будьте осторожны, чтобы не порвать мясо. Откажитесь от полиэтиленовой пленкой или бумагой и варить куриные котлеты.
Каталог