Как дым гребешки

<р> Курение гребешки предложения добавил аромат, который исходит от древесной щепы. Плита топ курильщики обеспечивают медленное способ приготовления, чтобы морские гребешки сохраняют свою нежность и соки. Копченые гребешки достаточно один как закуска или может превысить основной Entr & eacute; е, такие как макароны или прибоя и дерна блюд. Вы можете создавать вариации копченой гребешки по реализации различных соусов, глазури и специи трется, и может обернуть гребешки в ингредиентов, таких как бекон или прошутто
. Вещи, Вы будете Нужен груз больших морских гребешков
щепа
Плита верхняя курильщик

соли
Перец

инструкции

1. <р> Выберите тип древесной щепы для использования на основе вашего рецепта и желаемого вкуса. Дуб и орешник чипы смелые ароматы, которые дополняют гребешка и мясные блюда. Ольха чипы обеспечивают легкий сладкий аромат в сравнении с яблони и вишни щепы, которые показывают фруктовый тона. Упорядочить щепу в центре нижней части курильщика. Каталог
   

2. Вымойте гребешки под холодной проточной водой, чтобы промыть и очистить их. Установите гребешки на вершине бумажные полотенца, чтобы высохнуть. Обрезать жесткую плоть и мышцы от гребешков. Каталог
   

3. Поместите алюминиевую фольгу над поддон, чтобы поймать гребешка сок. Поместите поддон на древесной щепы. Нефть гриль стойку с растительным маслом, чтобы предотвратить приготовленные гребешки от прилипания к лотка. Каталог
   

4. Сезон гребешки с сухим руб приправы, если необходимо. Посыпать солью и перцем по гребешки. Линия гребешки на смазанный гриль стойке. Каталог
   

5. Включите плиту горелки параметр теплоносителя. Поместите курильщика на горелке. Позвольте щепа гореть и дым в течение двух-трех минут. Опустите плиту тепло в низком уровне, Поместите верхнюю курильщика на. Дым гребешки на низко в течение 20 минут. Гребешки, приготовленные при твердой на ощупь. Каталог
   

6. <р> Удалить курильщика от жары и снимите крышку. Поместите гребешки на сервировочное блюдо будет принят вокруг среди гостей.
   Каталог