Почему золотая рыбка — золото?

Характерный золотой цвет золотой рыбки является результатом мутации, которая влияет на то, как она производит пигментные клетки, называемые хроматофорами. В естественном состоянии золотые рыбки на самом деле имеют оливково-зеленый цвет. Золотой цвет является результатом генетической мутации, которая заставляет рыбу производить больше пигментных клеток определенного типа, называемых ксантофорами. Ксантофоры содержат желтый пигмент каротиноид, который также содержится в моркови и других овощах оранжевого цвета. Количество каротиноидов, вырабатываемых рыбой, определяет интенсивность золотого цвета.

Помимо золотого цвета, золотая рыбка может быть и других цветов, включая красный, оранжевый, черный и белый. Эти цвета также являются результатом различных мутаций, влияющих на выработку пигментных клеток.